СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

Приготовление:
1. Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

Комментарий автора:
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Но 3 минуты - как то маловато.

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

ну.. почистить, помыть, накидать разного добра в неё, в фольгу и духовку.. думаю 10 мин. будет

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

жена приготовила по вашему рецепту, спасибо большое, было вкусно

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Рецепт довольно интересный, но я бы советовал не варить скумбрию, а оставить ее в этом растворе примерно на сутки, и добавил бы туда перец, лаврушку и немного гвоздики. Кстати, у меня супруга примерно по такому рецепту делает сельдь слабосоленую. Получается просто божественно, хотя можно экспериментировать и со скумбрией.

http://world-kitchen.in.ua/wp-conten...ya-400x231.png

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Я думаю это всё равно маловато.

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

ням-ням

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Выглядит аппетитно !

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

я часто покупаю скумбрию и готовлю ее в мультиварке, предварительно замариновав ее в травах, очень вкусно поулчается))

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Обожаю рыбку...

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

нужно попробовать. спасибо за рецепт

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Нужно попробовать, а то у меня муж запеченную скумбрию не жалует, может такой вариант ему понравится)))

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

За 3 минуты рыбка точно сможет хорошо прожариться? не будет ли сырой и вреда не принесет?

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Спасибо:kefir:

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

А я еще поделиться потрясающим рецептом приготовления скумбрии в коптильне https://mamed.ua/retsepty/retsepty-g...ego-kopchenija всем рекомендую, рыбка получается ароматная и очень вкусная.