Рецепты вторых блюд
 

Ингредиенты:
-Картофель – 500-600г
-Яйцо сырое – 1шт
-Мука пшеничная – 100-150г
-Фарш смешанный – 500г
-Масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
2. Добавить соль, перец, яйцо, муку
3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.
5. На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными.
6. Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем.
7. Обжариваем рулетики на сковороде с маслом сдвух сторон до зарумянивания.
8. Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С.
9. Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.

Ответ: Рецепты вторых блюд
 

КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ - ОБАЛДЕННЫЙ ВКУС!

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• 1 кг. бедро куриное (без костей)
• 7-8 зубчиков чеснока
• 0,5 ч.л. перец черный (молотый)
• 0,5 ч.л. приправа для курицы ( напишу что туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)
• 2 ст. л. майонеза
• 15 гр. желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко).
Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, перец, приправу для курицы и перемешиваем.
• Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш.
• После этого в фарш всыпаем 15 гр. желатина и еще раз перемешиваем.
Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски.
Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
• Сворачиваем в колбаску.
• После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".
• И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
• Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра.
Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Приятного аппетита!

Ответ: Рецепты вторых блюд
 

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ РЕБРЫШЕК

Ингредиенты:

- 500 гр ребрышек
- соль
- молотый перец чили
- молотый чеснок(порошок)
- эстрагон
- базилик
- молотая копченая паприка(с легкостью можно заменить на некопченую)

Для соуса:
- полчашки кетчупа(118 мл)
- столовая ложка красновинного уксуса
- плотно утрамбованная столовая ложка коричневого сахара

Приготовления:

1.Подготовить ребрышки, промыть, обсушить, снять мембрану и лишний жир с мясной части
2.Смешать в одной емкости все приправы и тщательно втереть в ребрышки, чтобы они все были в специях
3.Заворачиваем в двойной слой фольги и очень плотно закрываем швы, чтобы не вытек сок. И забываем в духовке на два часа(поставьте таймер). Ставить в разогретую духовку на 180 градусов
4.За пятнадцать минут до двух часов нужно приготовить барбекю соус. Сразу скажу, у меня неправильный соус ( быстрый). Смешать все ингредиенты для соуса
5.Два часа прошло. Вытаскиваем ребрышки из духовки и мажем обильно одну сторону. Теперь надо переключить духовку в режим гриля(на маленький огонь) и подержать их под грилем пять минут.
6.Вытащить и проделать то же самое с другой стороной.
7.Очень вкусно и очень калорийно с картошкой, запеченной в духовке. Если есть гриль, то ребрышки можно приготовить на гриле. Готовить их нужно также два часа, на непрямом огне, потом также смазывать соусом и доводить до готовности.

Приятного аппетита!

Ответ: Рецепты вторых блюд
 

Сердечки в сметано-сырном соусе

Нам потребуется:

Сердечки куриные – 0,5 кг

Лук репчатый – 1 крупная шт

Сыр твердый (например "Российский") - 50 г

Сметана - 4 ст. л.

Масло растительное – для жарки

Соль, перец – по вкусу

Свежая зелень кинзы – по вкусу

Итак:

1.Сердечки промываем, очищаем от ненужного, отправляем на сковородку с маслом, обжариваем до коричневого цвета. Я в этот момент накрывают крышкой и обжариваю под ней – выделяющаяся жидкость постепенно выкипает и доводит сердечки до полуготовности.
2.Когда жидкость выпарилась и сердечки стали красивого коричневого цвета, режем лук полукольцами и обжариваем его вместе с сердечками на открытой сковороде.
3.Как только лучок стал красивого золотистого цвета, добавляем сметану, тёртый сыр и тушим еще минут 15. В конце солим и перчим во вкусу.
4.Подаем с любым гарниром, по желанию посыпаем зеленью.

Ответ: Рецепты вторых блюд
 

Хочется каждый день баловать домашних вкусными и новыми блюдами. Но иногда фантазия отправляется куда-то в далекие края:)
И ты не знаешь, что приготовить.
Поэтому давайте делиться, что мы сегодня приготовили. Я вот по этому рецепту приготовил ''Запеченная капуста брюссельская"'.Но очень вкусное блюдо, которое наверняка придется по вкусу домочадцам :)

Ответ: Рецепты вторых блюд
 

Жена недавно готовила куриные паровые котлетки, отлично получилось! Рецепт взяла на этом кулинарном ютуб-канале https://youtu.be/hh7wqonTlow. Всем приятного аппетита!;) Кстати согласен с предыдущим отписавшимся: весна и реально каждый день хочется каких-то новых блюд!;)

Ответ: Рецепты вторых блюд
 

Уже не первый раз готовлю плов со свининой и черносливом, теперь хочу поделить и с другими. Рецепт достаточно простой, стоит только покупать свежее мясо, пробовала заменить свинину на курицу, теперь никому не советую этого делать, готовьте по оригиналу http://vskidku.ru/article/plov_so_sv...i_chernoslivom

Ответ: Рецепты вторых блюд
 

Люблю сердечки куриные,отличный рецепт.

Ответ: Рецепты вторых блюд
 

Курица запеченная под тертым катофелем
Вам потребуется:

- Филе куриное-2 шт
- Картофель крупный-4 шт
- Лук репчатый-1 шт.
- Помидор крупный -2 шт.
- Сметана-1/4 стакана
- Яйцо-3 шт.
- Чеснок-2 зубчика
- Соль, перец

Как готовить:

1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень застеленный фольгой. Посолить , поперчить.

2. Помидоры нарезать на кружочки и положить на филе.

3. Картофель натереть на крупной терке.

4. В отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать.

5. Получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами.

6. Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать.
http://cs630217.vk.me/v630217543/25ef2/mnChPdo5Wxg.jpg

Ответ: Рецепты вторых блюд
 

я вообще рецепты писать не умею, вернее не пробовала. Но готова рассказать своими словами :
Муж так и сказал." Мясо получилось нежное и вкусное". Два раза добавку просил. - Короче вчера решила на ужин приготовить фирменную мясную сковородку + пюрешку и плюс салатики. Как-то было хорошее вдохновение и у меня все отлично получилось. Включили интересный фильм-"сказка про Белоснежку и охотника" и с удовольствием уплетали свой ужин под фильм.
П.С. делюсь рецептом, первый мой написанный рецепт в интернете. У меня в этот раз была свинина, купила тазобедренную часть, порезала на кусочки - квадратики толщиной где-то по 2 см, кинула на сковородочку, чуть-чуть постного масла и под крышку, чтобы трошки потомилось. Потом крышку сняла и до жарила до момента поджаренной корочки, потом туда где-то 3-4 луковицы порезанные полукольцами, мы жаренный лук любим по-этому кладу по больше, опять жарим до золотистого цвета лука. После это добавляю туда 2 пакетика томатной пасты, пару минут я ей даю прожарится, а потом доливаю кипяченной воды, чтобы покрывало мяско и тушу до 5 минут до готовности мяса, за 5 минут бросаю порубленную зелень, для любителей специй можно добавить специи, я их не люблю, поэтому только солю. 5 минут тушу и выключаю. Я очень надеюсь что написала понятный рецепт. Кого не радуют фото -простите за неистетичность. А на самом деле просто решила показать что я умею. Просьба тапками в меня не бросать.
http://s017.radikal.ru/i408/1604/b3/0d1edf04b154t.jpg
http://s015.radikal.ru/i331/1604/ae/7e434148f799t.jpg
http://s017.radikal.ru/i401/1604/dd/e919ac4dc75at.jpg

Ответ: Рецепты вторых блюд
 

Блюа конечно вкусные, но мне больше рыба запеченная нравится

Ответ: Рецепты вторых блюд
 

хорошие рецепты, спасибо!

Ответ: Рецепты вторых блюд
 

Очень понравился рецепт нужно попробовать приготовить.

Ответ: Рецепты вторых блюд
 

очень понравилась курица запеченная под тертым катофелем,спасибо за рецепт

Ответ: Рецепты вторых блюд
 

Люблю делать вот такие острые крылышки http://pizza33.ua/menu/wings/krila-gostri-0-35-kg/ Крылышки очень вкусные, да такие что просто пальчики оближешь,обваливаю их сухарях