Форум города Днепр (Днепропетровска)

Форум города Днепр (Днепропетровска) (http://forum.dneprcity.net/index.php)
-   Кулинария (http://forum.dneprcity.net/forumdisplay.php?f=47)
-   -   СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ (http://forum.dneprcity.net/showthread.php?t=151949)

tanyatet 04.03.2016 16:49

СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 
" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

Приготовление:
1. Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

Комментарий автора:
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.

Вика Коротко 22.03.2016 20:40

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 
Но 3 минуты - как то маловато.

Bаlbes 07.07.2016 13:19

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 
Цитата:

Сообщение от Вика Коротко (Сообщение 301594)
Но 3 минуты - как то маловато.

ну.. почистить, помыть, накидать разного добра в неё, в фольгу и духовку.. думаю 10 мин. будет

Егор Велкоников 28.07.2016 23:49

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 
жена приготовила по вашему рецепту, спасибо большое, было вкусно

Руслан82 01.08.2016 10:50

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 
Рецепт довольно интересный, но я бы советовал не варить скумбрию, а оставить ее в этом растворе примерно на сутки, и добавил бы туда перец, лаврушку и немного гвоздики. Кстати, у меня супруга примерно по такому рецепту делает сельдь слабосоленую. Получается просто божественно, хотя можно экспериментировать и со скумбрией.

http://world-kitchen.in.ua/wp-conten...ya-400x231.png

Cyla 20.01.2017 18:38

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 
Я думаю это всё равно маловато.

Zolushka 23.01.2017 14:44

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 
ням-ням

Cyla 24.01.2017 13:38

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 
Выглядит аппетитно !

tanya3 24.01.2017 14:53

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 
я часто покупаю скумбрию и готовлю ее в мультиварке, предварительно замариновав ее в травах, очень вкусно поулчается))

Cyla 03.02.2017 16:02

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 
Обожаю рыбку...

kozunova.yulya 28.04.2017 16:04

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 
нужно попробовать. спасибо за рецепт

MariKate 11.05.2017 12:49

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 
Нужно попробовать, а то у меня муж запеченную скумбрию не жалует, может такой вариант ему понравится)))

LinaBardukova 26.06.2017 17:50

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 
За 3 минуты рыбка точно сможет хорошо прожариться? не будет ли сырой и вреда не принесет?

De11Eye 26.06.2017 22:49

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 
Цитата:

Сообщение от tanyatet (Сообщение 295683)
" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

Приготовление:
1. Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

Комментарий автора:
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.

Спасибо:kefir:

Алёнка84 30.06.2017 12:45

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 
А я еще поделиться потрясающим рецептом приготовления скумбрии в коптильне https://mamed.ua/retsepty/retsepty-g...ego-kopchenija всем рекомендую, рыбка получается ароматная и очень вкусная.


Текущее время: 23:06. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.7.0
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot