Просто поставьте специальный модуль Google Analytics для сайтов, созданных на OpenCart. Вот тут почитайте, какой функционал у этого модуля и подумайте, что из этого будет для Вас полезно
Ну и заодно стоимость посмотрите, сейчас тут как раз действует акционное предложение на данный модуль.