Цитата:
Сообщение от Сирена
Классно!А поподробнее можешь написать как такое сделать?
|
А как жеж! В общем, главное - рис, мы уже сварили. Хотя на моей фотографии, кстати, брачок ))) В роллах не должно быть "улитки" из нори, это или неправильно свернутые, или много риса. Значит, запасаемся нашим сваренным рисом, нори и начинкой, которая может быть какой угодно, по вашей фантазии. Я предпочитаю классику из семги/лосося с огурцом/авокадо. Иногда ради новых ощущений и удешевления продукта мы с друзьями на посиделках экспериментируем с селедкой/скумбрией соленой/копченой. Тоже очень даже ничего получается.
Дальше самое интересное. Кладем на бамбуковый коврик листик нори блестящей стороной вниз. Накладываем ровным тонким слоем рис где-то на треть листа. Не больше половины так точно, иначе получится "улитка". Сверху полосочками начинку на всю длину роллов. Поднимаем край коврика и сворачиваем роллы вместе с ковриком.
Когда край коврика упрется в нори, слегка его отгибаем и продолжаем скручивать. Немного катаем-мнем в коврике готовый рулетик и даем ему отлежаться минут пять. Разрезаем на шесть частей самым острым и тонким ножом из имеющихся в наличии, смачивая его той же самой холодной водой.
Ну, и наслаждаемся.