Конечно лучше берите на 64 гб. Этого вам вполне хватит. Также не забывайте о защите, лучше сразу купить чехол. Айфоны очень сильно царапаются, такой уж у них материал. Я для своего айфона покупаю чехлы на этом сайте
https://zorrov.com/ У них достаточно большой выбор, стильные дизайны, за небольшие деньги.