Можно еще попробовать вместо сахара добавить сладкую траву, типа
. И по вкусу немножко отличается от сахара, и для здоровья полезно. Придаст вашему кофе пряный аромат и сладкий вкус, а если добавить немного корицы, то получится неплохая замена итальянскому Caffe D'orzo, только с кофеином и не ячменный)