Искал аппараты для шаурмы с ручным вращением шампура смог найти здесь
https://www.enjoy-trade.com.ua/dlja-fast-fuda/apparaty-dlya-shaurmy/ruchnoe , для кухни вашего заведения это необходимая вещь, советую присмотреться здесь много полезного оборудования для кафе, ресторана, бара.