Можно, для того что бы не отравится нужно знать какие грибы съедобные и как их правильно нужно готовить. Вот тут есть небольшой сайт
https://gribnik.club/ где можно найти очень много информации о грибах. Смотрите, читайте, думаю что вам будет интересно.