А в Стамбуле вы были? Если нет, то советую. Это очень интересный и очаровательный город. И чтобы окунуться в эту атмосферу нужно хотя бы 3 дня.
А маршруты для себя можете выбрать сами здесь
https://www.loveyouplanet.com/turciya/stambul/ , тем более что там подобраны самые лучшие места, где однозначно стоит побывать)