Хочу похвастаться тем, то наконец то попробовала мясо страуса. Такая довольная. Не зря давно его хотела. Страусиное филе — низкокалорийный продукт: на 100 грамм приходится всего 98 кКал, 21,7 грамма белка, лишь 1,2 грамма жиров и совсем нет углеводов.Помимо белков, страусятина содержит большое количество витаминов, микро- и макроелементов: витамины группы В (1, 2, 5, 6, 9, 12); калий; магний; цинк; кальций; железо; фосфор; селен.
Source:
Бифштекс из этого мяса просто божественный!