Форум города Днепр (Днепропетровска)
Форум города Днепр

Вернуться   Форум города Днепр (Днепропетровска) > ДОМ И СЕМЬЯ > Кулинария

Кулинария Секреты приготовления блюд

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 22.01.2016, 19:54   #1
tanyatet
Профи
 
Аватар для tanyatet
 
Регистрация: 24.10.2014
Сообщений: 229
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 20 раз(а) в 18 сообщениях
Вес репутации: 177
tanyatet на пути к лучшему
По умолчанию Маффины с брокколи

Ингредиенты:

Масло сливочное (комнатной температуры) — 150
Яйцо (комнатной температуры) — 2 шт.
Брокколи — 6 бут.
Мука — 150 г
Куркума — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Перец кайен — 0.2 ч. л.
Сыр твердый (Чеддер) — 40 г
Соль (по вкусу) — 0.2 ч. л.
Сахар — 25 г

Приготовление:

1. Бланшируем брокколи. С момента закипания 3 минуты, не более.
2. Заранее подготовьте холодную воду со льдом. С помощью шумовки достаньте брокколи и сразу поместите в холодную воду на 5- 10 минут.
3. Масло (комнатной температуры) взбить миксером, добавить сахар и продолжать взбивать до пушистости.
4. По одному добавляем яйца (комнатной температуры). Продолжая взбивать.
5. В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты.
6. Соеденяем обе массы и добавляем натертый на мелкой терке сыр Чеддер.
7. Формы смазываем сливочным маслом. В каждую поместить по одной столовой ложке теста.
8. Брокколи достать из воды и высушить на бумажном полотенце. Подобрать нужный размер соцветий. Поместить каждое соцветие на тесто и углубить, немного вдавливая. Сверху выложить тесто по 1 столовой ложке на каждое соцветие брокколи. Тесто тягучее, поэтому немного смочите ложку водой и сформируйте, чтобы прикрыть брокколи.
9. Разогрейте заранее духовку до 170 -180 г. Выпекать приблизительно 20-30 минут до золотистой корочки. Вынимаются маффины из формы очень легко. Кушать можно как горячими, так и холодными.
10. Вот наши красавцы в разрезе. По желанию можно печь и 12 маффинов.
tanyatet вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.01.2016, 13:54   #2
Ромашка_
Бессмертный
 
Регистрация: 11.11.2013
Сообщений: 1,243
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 12 раз(а) в 12 сообщениях
Настроение: Amused
Вес репутации: 214
Ромашка_ на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Маффины с брокколи

первый раз вижу кексы с брокколи ))
Ромашка_ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.01.2016, 13:58   #3
Кайра 24
Избранный
 
Аватар для Кайра 24
 
Регистрация: 22.07.2015
Сообщений: 613
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях
Настроение: Amused
Вес репутации: 171
Кайра 24 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Маффины с брокколи

Жаль ,печь это не мое (но мне очень интересно это сочетание
Кайра 24 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.01.2016, 14:25   #4
OlgaKonnaya
Новичок
 
Регистрация: 26.01.2016
Сообщений: 5
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 150
OlgaKonnaya на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Маффины с брокколи

шикарный рецепт. я думаю, получится классно то же самое, но с тыквой
OlgaKonnaya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.01.2016, 18:31   #5
Fomenko L
Пользователь
 
Аватар для Fomenko L
 
Регистрация: 21.01.2016
Сообщений: 44
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Настроение: Angelic
Вес репутации: 150
Fomenko L на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Маффины с брокколи

Не представляю себе маффины с брокколи. Хотя наверное право на существование такие маффины имеют
Fomenko L вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.02.2016, 01:33   #6
Judie
Местный
 
Аватар для Judie
 
Регистрация: 02.03.2015
Сообщений: 78
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 167
Judie на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Маффины с брокколи

Хороший рецепт.
Judie вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.02.2016, 17:27   #7
vladk
Местный
 
Регистрация: 30.05.2014
Сообщений: 112
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Настроение: Angelic
Вес репутации: 182
vladk на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Маффины с брокколи

Если интересует здоровое питание, рекомендую обратиться сюда http://shpinat.in.ua/ru/
vladk вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.11.2017, 11:56   #8
dimaOs
Местный
 
Регистрация: 29.10.2017
Сообщений: 101
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 120
dimaOs на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Маффины с брокколи

похожий рецепт я первый раз увидел на мастер классе https://cookeryschool.com.ua/ академии кулинарного искусства. после чего понял что пойду я к ним учиться. Хорошая школа много от туда взял.
dimaOs вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.11.2017, 22:24   #9
dianayc
Новичок
 
Регистрация: 08.11.2017
Сообщений: 10
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 117
dianayc на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Маффины с брокколи

очень интересно нужно попробовать
dianayc вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.11.2017, 17:28   #10
Elena 180180
Новичок
 
Регистрация: 09.11.2017
Сообщений: 4
Сказал(а) спасибо: 5
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
Elena 180180 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Маффины с брокколи

С броколли?? Круто - нужно будет попробовать!))
Elena 180180 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.11.2017, 22:13   #11
Pihis
Новичок
 
Аватар для Pihis
 
Регистрация: 09.11.2017
Сообщений: 7
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 117
Pihis на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Маффины с брокколи

никогда не пробовала с брокколи
Pihis вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.11.2017, 13:39   #12
polinkamalinka
Новичок
 
Аватар для polinkamalinka
 
Регистрация: 16.11.2017
Сообщений: 24
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 117
polinkamalinka на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Маффины с брокколи

Нужно будет попробовать)
polinkamalinka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.11.2017, 15:48   #13
LiliaPT
Новичок
 
Регистрация: 16.11.2017
Сообщений: 6
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 117
LiliaPT на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Маффины с брокколи

Спасибо попробуем
LiliaPT вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.11.2017, 17:06   #14
dimalost777
Новичок
 
Регистрация: 20.11.2017
Сообщений: 11
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 117
dimalost777 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Маффины с брокколи

Сделал! Такая вкуснятина получилась, большое вам спасибо!
dimalost777 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.11.2017, 17:44   #15
YaroslavaSiforova
Новичок
 
Аватар для YaroslavaSiforova
 
Регистрация: 22.09.2017
Сообщений: 18
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 120
YaroslavaSiforova на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Маффины с брокколи

наверно вкусняшка)
YaroslavaSiforova вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 13:17. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.7.0
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot