Форум города Днепр (Днепропетровска)
Форум города Днепр

Вернуться   Форум города Днепр (Днепропетровска) > ДОМ И СЕМЬЯ > Кулинария

Кулинария Секреты приготовления блюд

 
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 17.02.2016, 18:57   #1
ШефПовар
Профи
 
Аватар для ШефПовар
 
Регистрация: 03.05.2014
Сообщений: 258
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 15 раз(а) в 12 сообщениях
Вес репутации: 186
ШефПовар на пути к лучшему
По умолчанию Базове біскітне тісто

Інгредієнти:
6 середніх яєць,
120 г пшеничного
борошна,
30 г картопляного
крохмалю,
150 г цукру,
2 г солі.


Процес:
Відокремити білки від жовтків. Жовтки збити з 120 г цукру і 2 г солі. Окремо збити білки до пишної піни. Всипати в білки 30 г цукру і збити до стійких піків. Борошно перемішати з крохмалем. Поступово додати до жовтків 1/3 збитих білків, потім - 1/3 борошна з крохмалем. Перемішувати згори донизу. Поступово підмішати до жовтків білки, що залишилися і борошно з крохмалем. Форму для запікання змастити вершковим маслом. Вилити тісто у форму і поставити в духовку, розігріту до 200 °C. Випікати бісквіт 40-50 хвилин. Дати бісквіту вистоятися не менше 6 годин.



Більше базових рецептів ви зможете знайти в моїй Cook Book :)


ШефПовар вне форума   Ответить с цитированием
 


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 05:23. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.7.0
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot