Форум Днепропетровска
Taobao форум СП в Украине
Вернуться   Форум города Днепр (Днепропетровска) > ДОМ И СЕМЬЯ > Кулинария

Кулинария Секреты приготовления блюд

Ответ Добавить объявление Выделить тему
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 15.04.2016, 19:54   #1
tanyatet
Профи
 
Аватар для tanyatet
 
Регистрация: 24.10.2014
Сообщений: 235
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 20 раз(а) в 18 сообщении
Вес репутации: 73 tanyatet на пути к лучшему
По умолчанию Рецепты десертов

Быстрый торт из печенья с заварным кремом

Песочное печенье - 500 г
молоко - 700 мл;
сахар - 1 стакан;
яичные желтки - 4 штуки;
мука пшеничная - 2 ст.л. без верха;
ванильный сахар - 1 ч.л.

Приготовить вкусный торт можно и без выпечки. Для этого нам понадобятся печенье и заварной крем. Печенье подойдет любое песочное: к чаю, кофейное, топленое молоко.

Количество сахара в креме регулируйте на свой вкус.

Соедините в миске охлажденные желтки, сахар, ванильный сахар и муку. Тщательно разотрите в однородную массу.

Молоко подогреть, добавить яичную смесь.
Тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
Непрерывно помешивая, доведите до кипения. Остудите.

Оставшиеся 100 мл молока слегка подогрейте. Полностью опустите каждое печенье в молоко на 3-4 секунды. За это время печенье пропитается молоком, но не успеет размокнуть. Несколько печень оставьте сухими для украшения торта.

Выкладывайте пропитанное молоком печенье на плоское блюдо или поднос.

Покройте печенье слоем остывшего крема.

Чередуйте слои печенья и крема. Можно добавить фрукты. Я добавила банан. По результату могу сказать, что мне не хватило кислинки. В следующий раз добавлю киви или вишню.

Пропитайте верхний слой и бока торта кремом.

Оставшиеся печенья измельчите в крошку и посыпьте торт. Отправьте готовый торт в холодильник на 2-3 часа.

Торт из печенья готов.

Приятного чаепития!
tanyatet вне форума   Ответить с цитированием
 
Старый 15.04.2016, 19:55   #2
tanyatet
Профи
 
Аватар для tanyatet
 
Регистрация: 24.10.2014
Сообщений: 235
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 20 раз(а) в 18 сообщении
Вес репутации: 73 tanyatet на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты десертов

Пирожное заварное «Картошка».

Ингредиенты:

Заварной крем
Молоко — 200 мл
Масло — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 2 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Ванилин
Крошка от печенья — 300 г
Какао — 2 ст. л.
Орехи — 50 г

Приготовление:

Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой.
Добавить какао.

Готовим заварной крем:

Сахар муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!). Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть. Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне! Молочная смесь быстро густеет! Добавить масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня. Постепенно в горячий крем всыпаем крошку.
Формируем пирожное. Готовое пирожное обвалять в какао. Украсить по желанию.
Изображения
Тип файла: jpg xm4kTgk2-eM.jpg (35.1 Кб, 0 просмотров)
tanyatet вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.04.2016, 16:37   #3
Slontyu
Новичок
 
Регистрация: 16.04.2016
Сообщений: 6
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 0 раз(а) в 0 сообщении
Вес репутации: 42 Slontyu на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты десертов

вкуснятина
Slontyu вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.04.2016, 18:42   #4
tanyatet
Профи
 
Аватар для tanyatet
 
Регистрация: 24.10.2014
Сообщений: 235
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 20 раз(а) в 18 сообщении
Вес репутации: 73 tanyatet на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты десертов

Оригинальный торт "Наполеон" (за пол часа).

Ингредиенты:

Слоеное без дрожжевое тесто- 1 упаковка 0.5кг

Крем:
- яйца - 3шт,
- сливочного масла - 200гр,
- молоко - 250мл,
- мука - 2чл,
- сахар - 100гр,
- вареная сгущенка - 300мл

Приготовление:

1.Подготовка теста:
Слоёное тесто выложить на припорошенную мукой разделочную доску.
Если оно замороженное, дождаться, когда станет мягким.
Если тесто в виде толстого брикета, то раскатать его в пласт толщиной 4~5мм.
Если тесто в виде пластин, то их раскатывать не нужно. Но я все равно раскатала.
Нарезать тесто на квадратики со стороной 2~3см.
Удобнее всего резать тесто круглым ножом для пиццы.

2.Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нём квадратики теста так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Запечь до яркого зарумянивания при t=200~220|C.
Вынуть из духовки, остудить до тёплого.
Немного запечённых квадратиков отложить для дальнейшего украшения торта.
Остальные квадратики пересыпать в большую кастрюлю или миску. Немного помять запечённое тесто, чтобы около четверти от объёма рассыпалось на кусочки.

3.Крем:
Если есть блендер, то сложить в чашу яйца, варёное сгущённое молоко, сахар, муку. Влить молоко.
Взбить в однородную массу. Вылить в кастрюльку. Кастрюльку с массой поставить на средний или большой огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Крем должен приобрести вид густой манной каши. В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло распределилось равномерно. Для получения более нежной фактуры крема его можно взбить блендером или миксером.
Горячий крем вылить в ёмкость с запечёнными и хорошо размятыми тестяными квадратиками.Перемешать очень тщательно.
Форму лучше квадратную или прямоугольную изнутри застелить фольгой или бумагой для выпечки можно полиэтеленовой плёнкой. Выложить тортовую массу, слегка её утрамбовывая, чтобы не было воздушных полостей. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник.
Отложенные квадратики размять в крошку.
Торт вынуть из формы и освободить от фольги (бумаги, плёнки).Обвалять торт в крошках.При подаче нарезать торт на не толстые куски. Если форма квадратная то такой торт красивее при нарезке.
Изображения
Тип файла: jpg ZRv_6UpF5DU.jpg (68.7 Кб, 0 просмотров)
tanyatet вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.04.2016, 14:34   #5
Oops
Местный
 
Регистрация: 31.08.2015
Сообщений: 147
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 1 раз(а) в 1 сообщении
Вес репутации: 55 Oops на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты десертов

Я люблю кофейные десерты, часто ищу рецепты в интернете, их там большое количество. В этот раз нашла достаточно простой рецепт кофейного печенья http://irsenas.livejournal.com/776740.html форму можно выбирать самому. Печенье подходит как для чая, так и для кофе, вкус насыщенный. Готовить можно хоть каждый день, так как очень быстро заканчивается.
Oops вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.04.2016, 18:37   #6
Bonakva
Местный
 
Аватар для Bonakva
 
Регистрация: 22.06.2015
Сообщений: 78
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 0 раз(а) в 0 сообщении
Вес репутации: 58 Bonakva на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты десертов

Я тоже рецепты в интернете беру.
Bonakva вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.04.2016, 15:45   #7
speczp
Новичок
 
Регистрация: 27.04.2016
Сообщений: 1
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 0 раз(а) в 0 сообщении
Вес репутации: 0 speczp на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты десертов

Очень интересные рецепты, надо будет приготовить что то
speczp вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.05.2016, 00:51   #8
Kiwi12
Новичок
 
Регистрация: 02.05.2016
Сообщений: 6
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 0 раз(а) в 0 сообщении
Вес репутации: 41 Kiwi12 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты десертов

Супер,хорошие рецепты!
Kiwi12 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.05.2016, 22:02   #9
Faina
Профи
 
Аватар для Faina
 
Регистрация: 04.04.2016
Сообщений: 223
cказал Спасибо: 1
сказали Спасибо 4 раз(а) в 4 сообщении
Настроение: Angelic
Вес репутации: 47 Faina на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты десертов

Сумасшедший торт-пирог "Crazy cake"

Попробуйте приготовить этот наивкуснейший торт-пирог. Готовиться очень просто, а вкус этого пирога удивит и порадует любого сладкоежку.

Ингредиенты:

для теста:
● молоко 2 стакана
● мука 2 стакана
● сахар 1,5 стакана
● какао 6 ст.л
● разрыхлитель 4 ч.л

для крема:
● молоко 2 стакана
● сахар 1 стакан
● мука 3 ст.л
● яйцо 1 шт

для глазури:
● какао 3 ст.л
● сахар 6 ст.л
● масло сливочное 50 гр
● сметана 3 ст.л

Приготовление:

Смешать сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.

Подогреть молоко. Залить сухие ингредиенты тёплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.

Вылить тесто в форму для выпекания и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Приготовить крем: Молоко подогреть. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и поставить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.

Готовый бисквит разрезать на три коржа.

Смазать коржи тёплым кремом.

Приготовить шоколадную глазурь: соединить все ингредиенты для глазури. Поставить на огонь и хорошо прогреть до полного растворения сахара и масла.

Покрыть наш торт-пирог шоколадной глазурью и поставить в холодильник на ночь.
Faina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.05.2016, 11:49   #10
Кайра 24
Избранный
 
Аватар для Кайра 24
 
Регистрация: 22.07.2015
Сообщений: 633
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 3 раз(а) в 3 сообщении
Настроение: Amused
Вес репутации: 67 Кайра 24 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты десертов

Ммм,как аппетитно выглядит )
Кайра 24 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.05.2016, 20:28   #11
Yuli@
Пользователь
 
Регистрация: 08.12.2015
Сообщений: 34
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 1 раз(а) в 1 сообщении
Вес репутации: 48 Yuli@ на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты десертов

Спасибо за рецепты!
Yuli@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.05.2016, 23:35   #12
Мельпомена
Пользователь
 
Аватар для Мельпомена
 
Регистрация: 23.11.2015
Сообщений: 65
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 0 раз(а) в 0 сообщении
Настроение: Amazed
Вес репутации: 50 Мельпомена на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты десертов

ого, спасибо за рецептики))
Мельпомена вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.06.2016, 10:49   #13
Виктория Кожухова
Пользователь
 
Аватар для Виктория Кожухова
 
Регистрация: 10.05.2016
Сообщений: 68
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 1 раз(а) в 1 сообщении
Вес репутации: 42 Виктория Кожухова на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты десертов

Ой, девочки, повезло Вам дружить с тестом...а у меня вот не складывается. Могу только бизешками похвастаться, ну и фруктовыми десертами. А чаще всего как десертное угощение у меня выступает мороженое "Рудь" Его все воспринимают на ура, ведь оно реально очень вкусное! Ну и времени на "приготовление" такого десерта у меня уходит минимум
Виктория Кожухова вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.06.2016, 14:49   #14
Laduwka
Местный
 
Регистрация: 18.08.2015
Сообщений: 189
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 0 раз(а) в 0 сообщении
Вес репутации: 57 Laduwka на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты десертов

Очень люблю вот такой десерт http://sushi33.ua/menu/deserts/desert-tiramisu/ часто делаю сама,ведь он очень легок в приготовлении,главное купить маскарпоне
Laduwka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.06.2016, 14:52   #15
Ostashov
Новичок
 
Регистрация: 27.06.2016
Сообщений: 10
cказал Спасибо: 2
сказали Спасибо 1 раз(а) в 1 сообщении
Вес репутации: 38 Ostashov на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты десертов

Laduwka, правильный тирамису по классическому рецепту делать долго и тяжело, ересь не пишите
Ostashov вне форума   Ответить с цитированием
Ответ Добавить объявление Выделить тему


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 20:29.

 
Работает на vBulletin®.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot

 
Форумы

Город Днепропетровск
Политика
Новости Днепропетровска
Дом и семья
Кулинария
Наши дети
Доска объявлений
Досуг и развлечения
Музыка
Коллекционирование
Компьютеры и программы
Мобильная связь и интернет
Работа в Днепропетровске
Профессиональные форумы
Он и она...
Беседка
Товары

Каталог цен и товаров
Совместные покупки


Благотворительность

Помощь детям
Услуги

Переводчик текста


Информация

Телепрограмма
Карта Днепропетровска
Доска объявлений
Погода
Сервисы

Фотошоп онлайн
Города Украины
Реклама на сайте
Реклама на форуме
Наверх ↑

форум Днепропетровска
© 2008—2016



Администрация форума Днепропетровска не несет ответственности за информацию, которую размещают пользователи ресурса. Полное либо частичное копирование материалов без обратной ссылки - запрещено.