Форум Днепропетровска
Taobao форум СП в Украине
Вернуться   Форум города Днепр (Днепропетровска) > ДОМ И СЕМЬЯ > Кулинария

Кулинария Секреты приготовления блюд

Ответ Добавить объявление Выделить тему
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 15.04.2016, 19:56   #1
tanyatet
Профи
 
Аватар для tanyatet
 
Регистрация: 24.10.2014
Сообщений: 235
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 20 раз(а) в 18 сообщении
Вес репутации: 73 tanyatet на пути к лучшему
По умолчанию Рецепты вторых блюд

Ингредиенты:
-Картофель – 500-600г
-Яйцо сырое – 1шт
-Мука пшеничная – 100-150г
-Фарш смешанный – 500г
-Масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
2. Добавить соль, перец, яйцо, муку
3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.
5. На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными.
6. Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем.
7. Обжариваем рулетики на сковороде с маслом сдвух сторон до зарумянивания.
8. Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С.
9. Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.
Изображения
Тип файла: jpg 5zlwu8b8Q2E.jpg (41.1 Кб, 1 просмотров)
tanyatet вне форума   Ответить с цитированием
 
Старый 15.04.2016, 19:56   #2
tanyatet
Профи
 
Аватар для tanyatet
 
Регистрация: 24.10.2014
Сообщений: 235
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 20 раз(а) в 18 сообщении
Вес репутации: 73 tanyatet на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты вторых блюд

КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ - ОБАЛДЕННЫЙ ВКУС!

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• 1 кг. бедро куриное (без костей)
• 7-8 зубчиков чеснока
• 0,5 ч.л. перец черный (молотый)
• 0,5 ч.л. приправа для курицы ( напишу что туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)
• 2 ст. л. майонеза
• 15 гр. желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко).
Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, перец, приправу для курицы и перемешиваем.
• Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш.
• После этого в фарш всыпаем 15 гр. желатина и еще раз перемешиваем.
Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски.
Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
• Сворачиваем в колбаску.
• После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".
• И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
• Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра.
Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Приятного аппетита!
Изображения
Тип файла: jpg ypT1RhCHIFM.jpg (53.0 Кб, 0 просмотров)
tanyatet вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.04.2016, 18:41   #3
tanyatet
Профи
 
Аватар для tanyatet
 
Регистрация: 24.10.2014
Сообщений: 235
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 20 раз(а) в 18 сообщении
Вес репутации: 73 tanyatet на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты вторых блюд

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ РЕБРЫШЕК

Ингредиенты:

- 500 гр ребрышек
- соль
- молотый перец чили
- молотый чеснок(порошок)
- эстрагон
- базилик
- молотая копченая паприка(с легкостью можно заменить на некопченую)

Для соуса:
- полчашки кетчупа(118 мл)
- столовая ложка красновинного уксуса
- плотно утрамбованная столовая ложка коричневого сахара

Приготовления:

1.Подготовить ребрышки, промыть, обсушить, снять мембрану и лишний жир с мясной части
2.Смешать в одной емкости все приправы и тщательно втереть в ребрышки, чтобы они все были в специях
3.Заворачиваем в двойной слой фольги и очень плотно закрываем швы, чтобы не вытек сок. И забываем в духовке на два часа(поставьте таймер). Ставить в разогретую духовку на 180 градусов
4.За пятнадцать минут до двух часов нужно приготовить барбекю соус. Сразу скажу, у меня неправильный соус ( быстрый). Смешать все ингредиенты для соуса
5.Два часа прошло. Вытаскиваем ребрышки из духовки и мажем обильно одну сторону. Теперь надо переключить духовку в режим гриля(на маленький огонь) и подержать их под грилем пять минут.
6.Вытащить и проделать то же самое с другой стороной.
7.Очень вкусно и очень калорийно с картошкой, запеченной в духовке. Если есть гриль, то ребрышки можно приготовить на гриле. Готовить их нужно также два часа, на непрямом огне, потом также смазывать соусом и доводить до готовности.

Приятного аппетита!
tanyatet вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.04.2016, 18:43   #4
tanyatet
Профи
 
Аватар для tanyatet
 
Регистрация: 24.10.2014
Сообщений: 235
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 20 раз(а) в 18 сообщении
Вес репутации: 73 tanyatet на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты вторых блюд

Сердечки в сметано-сырном соусе

Нам потребуется:

Сердечки куриные – 0,5 кг

Лук репчатый – 1 крупная шт

Сыр твердый (например "Российский") - 50 г

Сметана - 4 ст. л.

Масло растительное – для жарки

Соль, перец – по вкусу

Свежая зелень кинзы – по вкусу

Итак:

1.Сердечки промываем, очищаем от ненужного, отправляем на сковородку с маслом, обжариваем до коричневого цвета. Я в этот момент накрывают крышкой и обжариваю под ней – выделяющаяся жидкость постепенно выкипает и доводит сердечки до полуготовности.
2.Когда жидкость выпарилась и сердечки стали красивого коричневого цвета, режем лук полукольцами и обжариваем его вместе с сердечками на открытой сковороде.
3.Как только лучок стал красивого золотистого цвета, добавляем сметану, тёртый сыр и тушим еще минут 15. В конце солим и перчим во вкусу.
4.Подаем с любым гарниром, по желанию посыпаем зеленью.
Изображения
Тип файла: jpg 14Xx1Ov203g.jpg (35.9 Кб, 0 просмотров)
tanyatet вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.04.2016, 17:17   #5
vika34
Местный
 
Регистрация: 30.10.2015
Сообщений: 167
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 2 раз(а) в 2 сообщении
Вес репутации: 53 vika34 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты вторых блюд

Хочется каждый день баловать домашних вкусными и новыми блюдами. Но иногда фантазия отправляется куда-то в далекие края
И ты не знаешь, что приготовить.
Поэтому давайте делиться, что мы сегодня приготовили. Я вот по этому рецепту приготовил ''Запеченная капуста брюссельская"'.Но очень вкусное блюдо, которое наверняка придется по вкусу домочадцам
vika34 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.04.2016, 16:42   #6
DorX
Профи
 
Аватар для DorX
 
Регистрация: 12.01.2015
Сообщений: 432
cказал Спасибо: 1
сказали Спасибо 4 раз(а) в 4 сообщении
Настроение: Amused
Вес репутации: 73 DorX на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты вторых блюд

Жена недавно готовила куриные паровые котлетки, отлично получилось! Рецепт взяла на этом кулинарном ютуб-канале https://youtu.be/hh7wqonTlow. Всем приятного аппетита! Кстати согласен с предыдущим отписавшимся: весна и реально каждый день хочется каких-то новых блюд!
DorX вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.04.2016, 17:10   #7
Oops
Местный
 
Регистрация: 31.08.2015
Сообщений: 147
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 1 раз(а) в 1 сообщении
Вес репутации: 55 Oops на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты вторых блюд

Уже не первый раз готовлю плов со свининой и черносливом, теперь хочу поделить и с другими. Рецепт достаточно простой, стоит только покупать свежее мясо, пробовала заменить свинину на курицу, теперь никому не советую этого делать, готовьте по оригиналу http://vskidku.ru/article/plov_so_sv...i_chernoslivom
Oops вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.04.2016, 11:07   #8
Кайра 24
Избранный
 
Аватар для Кайра 24
 
Регистрация: 22.07.2015
Сообщений: 633
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 3 раз(а) в 3 сообщении
Настроение: Amused
Вес репутации: 67 Кайра 24 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты вторых блюд

Люблю сердечки куриные,отличный рецепт.
Кайра 24 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.05.2016, 22:03   #9
Faina
Профи
 
Аватар для Faina
 
Регистрация: 04.04.2016
Сообщений: 223
cказал Спасибо: 1
сказали Спасибо 4 раз(а) в 4 сообщении
Настроение: Angelic
Вес репутации: 47 Faina на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты вторых блюд

Курица запеченная под тертым катофелем
Вам потребуется:

- Филе куриное-2 шт
- Картофель крупный-4 шт
- Лук репчатый-1 шт.
- Помидор крупный -2 шт.
- Сметана-1/4 стакана
- Яйцо-3 шт.
- Чеснок-2 зубчика
- Соль, перец

Как готовить:

1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень застеленный фольгой. Посолить , поперчить.

2. Помидоры нарезать на кружочки и положить на филе.

3. Картофель натереть на крупной терке.

4. В отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать.

5. Получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами.

6. Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать.
Faina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.05.2016, 00:22   #10
v-klyueva
Новичок
 
Регистрация: 13.04.2016
Сообщений: 18
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 0 раз(а) в 0 сообщении
Настроение: Cheerful
Вес репутации: 42 v-klyueva на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты вторых блюд

я вообще рецепты писать не умею, вернее не пробовала. Но готова рассказать своими словами :
Муж так и сказал." Мясо получилось нежное и вкусное". Два раза добавку просил. - Короче вчера решила на ужин приготовить фирменную мясную сковородку + пюрешку и плюс салатики. Как-то было хорошее вдохновение и у меня все отлично получилось. Включили интересный фильм-"сказка про Белоснежку и охотника" и с удовольствием уплетали свой ужин под фильм.
П.С. делюсь рецептом, первый мой написанный рецепт в интернете. У меня в этот раз была свинина, купила тазобедренную часть, порезала на кусочки - квадратики толщиной где-то по 2 см, кинула на сковородочку, чуть-чуть постного масла и под крышку, чтобы трошки потомилось. Потом крышку сняла и до жарила до момента поджаренной корочки, потом туда где-то 3-4 луковицы порезанные полукольцами, мы жаренный лук любим по-этому кладу по больше, опять жарим до золотистого цвета лука. После это добавляю туда 2 пакетика томатной пасты, пару минут я ей даю прожарится, а потом доливаю кипяченной воды, чтобы покрывало мяско и тушу до 5 минут до готовности мяса, за 5 минут бросаю порубленную зелень, для любителей специй можно добавить специи, я их не люблю, поэтому только солю. 5 минут тушу и выключаю. Я очень надеюсь что написала понятный рецепт. Кого не радуют фото -простите за неистетичность. А на самом деле просто решила показать что я умею. Просьба тапками в меня не бросать.


v-klyueva вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.05.2016, 20:39   #11
Павел Чеп
Местный
 
Аватар для Павел Чеп
 
Регистрация: 06.07.2015
Сообщений: 66
cказал Спасибо: 1
сказали Спасибо 0 раз(а) в 0 сообщении
Вес репутации: 57 Павел Чеп на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты вторых блюд

Блюа конечно вкусные, но мне больше рыба запеченная нравится
Павел Чеп вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.05.2016, 20:43   #12
Elena2
Новичок
 
Аватар для Elena2
 
Регистрация: 20.12.2015
Сообщений: 24
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 0 раз(а) в 0 сообщении
Вес репутации: 48 Elena2 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты вторых блюд

хорошие рецепты, спасибо!
Elena2 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.05.2016, 15:54   #13
Nata11
Пользователь
 
Регистрация: 19.05.2016
Сообщений: 58
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 0 раз(а) в 0 сообщении
Вес репутации: 41 Nata11 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты вторых блюд

Очень понравился рецепт нужно попробовать приготовить.
Nata11 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.05.2016, 10:48   #14
Кайра 24
Избранный
 
Аватар для Кайра 24
 
Регистрация: 22.07.2015
Сообщений: 633
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 3 раз(а) в 3 сообщении
Настроение: Amused
Вес репутации: 67 Кайра 24 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты вторых блюд

очень понравилась курица запеченная под тертым катофелем,спасибо за рецепт
Кайра 24 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.06.2016, 15:00   #15
Laduwka
Местный
 
Регистрация: 18.08.2015
Сообщений: 189
cказал Спасибо: 0
сказали Спасибо 0 раз(а) в 0 сообщении
Вес репутации: 57 Laduwka на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Рецепты вторых блюд

Люблю делать вот такие острые крылышки http://pizza33.ua/menu/wings/krila-gostri-0-35-kg/ Крылышки очень вкусные, да такие что просто пальчики оближешь,обваливаю их сухарях
Laduwka вне форума   Ответить с цитированием
Ответ Добавить объявление Выделить тему


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 20:32.

 
Работает на vBulletin®.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot

 
Форумы

Город Днепропетровск
Политика
Новости Днепропетровска
Дом и семья
Кулинария
Наши дети
Доска объявлений
Досуг и развлечения
Музыка
Коллекционирование
Компьютеры и программы
Мобильная связь и интернет
Работа в Днепропетровске
Профессиональные форумы
Он и она...
Беседка
Товары

Каталог цен и товаров
Совместные покупки


Благотворительность

Помощь детям
Услуги

Переводчик текста


Информация

Телепрограмма
Карта Днепропетровска
Доска объявлений
Погода
Сервисы

Фотошоп онлайн
Города Украины
Реклама на сайте
Реклама на форуме
Наверх ↑

форум Днепропетровска
© 2008—2016



Администрация форума Днепропетровска не несет ответственности за информацию, которую размещают пользователи ресурса. Полное либо частичное копирование материалов без обратной ссылки - запрещено.