Вкусное тесто для пиццы

[Светик44]

Вот подскажите мне, милые дамы. Как приготовить вкусное тесто для пиццы. Когда то у сестры в Екатеринбурге попробовала пиццу с этого ресторана. Вот теперь не могу приготовить такую же вкусную...

[lapushka]

Основа для этого блюда должна быть тонкой, мягкой и хрустящей.
Положите в большую миску примерно половину пачки сухих дрожжей (7 граммов) и одну ложку сахара. Залейте сухую смесь 250 мл теплой воды, перемешайте и оставьте в теплом месте на 15 минут.
Смешайте два стакана белой муки (350 граммов) с солью. Добавьте к ней столовую ложку растительного масла и забродившую дрожжевую смесь.
Замесите плотное тесто, затем положите его в миску, накройте тканью и подождите. Основа для пиццы должна будет подняться не менее двух раз.
Растяните тесто руками до толщины 5 мм, после этого положите его на противень и еще раз скорректируйте пальцами края.
Выложите начинку, посыпьте ее сыром и выпекайте в горячей духовке 25 минут.

[Zefirchuk]

У меня рецепт вообще простецкий: мука, вода, соль, дрожжи, 1 яйцо и масло оливковое, все вкуснейшая пицца готова

[Ксения 32]

"Тесто для пиццы"
Мука — 400 г
Дрожжи (можно взять 20 г свежих или сухих 2 пакетика по 7 г) — 2 пакет.
Сахар — 1 ч. л.
Молоко тёплое — 1 стак.
Оливковое или подсолнечное масло — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Подогреть немного молоко, добавить дрожжи, сахар. Хорошо размешать. Добавить соль, масло, муки. Замесить тесто и дать ему один раз подойти. Потом раскатываете на лист, кладeте начинку и выпекаете пиццу.

[zofira]

а я готовые коржи покупаю - быстро и вкусно

[Lolachan]

Можно приготовить тесто для пиццы на кефире, для этого используйте следующие ингредиенты:

* кефир - 250 г
* яйцо - 2 шт
* сливочное масло - 40 г
* мука - 350 г
* сода - 1/4 ч.л.
* соль - 1/4 ч.л.

Это среднее по толщине тесто. А вообще, я если и заказываю на Eda.ua пиццу, то заказываю пиццу на тонком тесте. Люблю такую пиццу. А то помню одно время пиццу делали на таком тесте, что один хлеб чувствовался, а начинка так была, ради галочки. Поэтому я люблю когда начинки много и тесто ее не забивает.

[zofira]

да тоненькая лучше всего, люблю с кукурузой и ананасом

[Ната86]

Сообщение от Lolachan

Можно приготовить тесто для пиццы на кефире, для этого используйте следующие ингредиенты:

* кефир - 250 г
* яйцо - 2 шт
* сливочное масло - 40 г
* мука - 350 г
* сода - 1/4 ч.л.
* соль - 1/4 ч.л.

Это среднее по толщине тесто. А вообще, я если и заказываю на Eda.ua пиццу, то заказываю пиццу на тонком тесте. Люблю такую пиццу. А то помню одно время пиццу делали на таком тесте, что один хлеб чувствовался, а начинка так была, ради галочки. Поэтому я люблю когда начинки много и тесто ее не забивает.

Сколько людей - столько и мнений. Я люблю на толстом, на тонком не люблю, потому что не наедаюсь ею. Дома готовлю уже на готовом тесте, а оно продается чаще всего тонкое.

[Winternight]

Сообщение от lapushka

Основа для этого блюда должна быть тонкой, мягкой и хрустящей.
Положите в большую миску примерно половину пачки сухих дрожжей (7 граммов) и одну ложку сахара. Залейте сухую смесь 250 мл теплой воды, перемешайте и оставьте в теплом месте на 15 минут.
Смешайте два стакана белой муки (350 граммов) с солью. Добавьте к ней столовую ложку растительного масла и забродившую дрожжевую смесь.
Замесите плотное тесто, затем положите его в миску, накройте тканью и подождите. Основа для пиццы должна будет подняться не менее двух раз.
Растяните тесто руками до толщины 5 мм, после этого положите его на противень и еще раз скорректируйте пальцами края.
Выложите начинку, посыпьте ее сыром и выпекайте в горячей духовке 25 минут.

Попробовала Ваш рецепт, тесто получилось отличное! Спасибо огромное!!!

[Apol]

[Дмитрий В.]

Помимо самого теста (вкусовых качеств) для пиццы, очень важную роль играет толщина. Тонкий лист теста нужного размера залог удачно приготовленной и вкусной пиццы. Для этого нужна тестораскаточная машина. Я в свое время покупал на кухню ручную тестораскатку для того чтобы делать пиццу, пельмени, хинкали и.т.д.