Ресторан

[Leonoriya]

Есть небольшой старый ресторан, которым всегда занималась мама, но сейчас мама сдала позиции и просит, чтобы ведением ресторана занялась я. Так как ресторан находится в тихом районе, давно не было реконструкции - посетителей не много. Как привлечь клиентов? Как улучшить ресторан?

[Fusov]

Я бы вам советовал изменить полностью всё! От оборудование, до поваров. Если ресторан не приносит прибыль, так смысл его содержать? Если ест деньги, то уже начинайте делать изменения.

[Jasminka]

Чтобы привести ресторан в ряды лучших, нужно иметь много денег. Один только интерьер и мебель, сколько требует затрат. А я так понимаю, если ресторан старый, нужно менять всё.

[Krasota]

Перед вами стоит задача ведения семейного ресторана, это дело серьёзное, поэтому стоит для начала создать бизнес план, чтобы знать куда двигаться и сколько это будет стоит. Но самое элементарное, в ресторане должна быть профессиональная посуда, вот тут можете выбрать для своего ресторана https://jv-kontakt.com/catalog/profe...da_i_inventar/

[Anna_Ter]

А онлайн кассу вы уже поставили себе? У нас такая стоит, в работе очень удобно, у нас маленькая пекарня, а в ресторане вообще без нее никуда по-моему.

[Vladlen93]

Если не знаете где отдохнуть, то могу вам порекомендовать 12 STEPS BAR https://revizion.ua/12steps мы там были 3 раза и нам там очень понравилось. Здесь найдете отзывы от реальных посетителей этого заведения.

[junirnika]

Добрый вечер, мы вот раз в неделю стабильно ходим в рестораны, как по мне то нужно не только работать но и отдыхать. Что касается того куда пойти то очень много вариантов можно посмотреть на сайте https://tomato.ua

[OlgaTk]

Обновите интерьер, разнообразьте меню, закажите какую-нибудь рекламу, тогда и посетителей будет больше. Мы вообще концепцию практически полностью поменяли и вместо пиццерии у нас теперь мясной ресторан. Конечно, пришлось потратиться, покупать необходимое оборудование. Было даже такое, о котором мы не знали, но нам пришлось его приобрести. Рыхлитель мяса, например https://techsnab.com.ua/ryhrytel-mjasa. Поначалу думали без него обойтись, но нам настоятельно. Теперь я понимаю, что без него никак, если в меню большинство блюд из мяса. Вложения окупились.

[Katena788]

У меня знакомая в українська кухня в ресторане работает. Очень там все организовано здорово. И фирменный стиль есть, и персонал отличный, и сама атмосфера в заведении что надо. Поэтому у этого ресторана есть чему поучится.

[aloni]

Сообщение от Leonoriya

Есть небольшой старый ресторан, которым всегда занималась мама, но сейчас мама сдала позиции и просит, чтобы ведением ресторана занялась я. Так как ресторан находится в тихом районе, давно не было реконструкции - посетителей не много. Как привлечь клиентов? Как улучшить ресторан?

Можно сделать его круглосуточным. Ну точнее, ночью будет не ресторан, а такое себе ночное кафе. И будет у вас помещение работать почти без простаивания. Ну само собой персонал у вас должен быть квалифицированный, и оборудование для ресторанов Маресто современное.