23.02.2019, 16:57 | #1 |
Новичок
|
Беляши классические
Беляши классические
Ингредиенты: Мука — 3-3,5 Стакана Вода — 1 Стакан Растительное масло — 3 Ст. ложки (в тесто) Соль — 0,5 Чайных ложки (в тесто) Свежие дрожжи — 20 Грамм Свинина — 250 Грамм (жирная) Говядина — 250 Грамм Лук — 2 Штуки (средних) Вода — 100 Миллилитров (в фарш) Соль, перец черный молотый — По вкусу (в фарш) Рафинированное масло — 1 Стакан (для жарки) Количество порций: 6-8 Как приготовить "Беляши классические" 1. Подготовьте продукты для беляшей. Жирный кусочек свинины и кусочек говядины перекрутите на мясорубке с крупной решеткой. Лука понадобится одна огромная или две средних. Приступим! 2. В теплой воде растворите соль и свежие дрожжи. Чтобы дрожжи быстрее "заиграли", можно добавить пару щепоток сахара. 3. Влейте растительное масло, всыпьте муку и замесите мягкое и пластичное тесто. 4. Накройте его салфеткой и уберите в теплое место на 1 час. 5. Пока тесто подходит, нужно сделать фарш для беляшей. Очистите лук, порежьте его максимально мелко. К мясному фаршу добавьте лук, соль, перец черный молотый и холодную воду. Хорошо перемешайте фарш. 6. В конце перемешивания "выбейте" фарш (поднимайте и бросайте его в миску несколько раз), тогда он будет однородным и сочным. 7. Спустя час осадите тесто руками, разделите на небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха. Муку не нужно использовать, смажьте стол маслом, чтобы не тесто не прилипало. Приступаем к лепке. Шарик теста пальцами расплющите по столу. 8. Положите столовую ложку фарша. 9. Одной рукой возьмите край теста, а другой подавайте тесто и прищипывайте его с краю, так двигайтесь по кругу. В итоге у вас получится по центру отверстие, а по периметру — складочки. 10. Хорошо разогрейте масло, убавьте огонь до минимального. Выкладывайте беляши отверстием вниз и жарьте долго до румяного цвета. 11. Переверните беляши и обжарьте с другой стороны. Количества масла должно быть много, чтобы беляши жарились со всех сторон. 12. Готовые беляши выкладывайте на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Потом переложите в большую тарелку и подайте к столу с кувшином молока! Приятного! |
23.02.2019, 18:24 | #2 |
Избранный
|
Ответ: Беляши классические
0934 150 770 Zalo - 0978 106 552 Zalo - ThietKeWebChuyen. Com
Thiбєїt kбєї logo Д‘бє№p cho web - cГґng ty - thЖ°ЖЎng hiệu - dб»‹ch vụ chỉ tб»« 300k theo yГЄu cбє§u tбєЎi tphcm/ toГ*n quб»‘c, giГЎ rбє» nhЖ°ng uy tГ*n chất lЖ°б»Јng chuyГЄn nghiệp QUY TRГЊNH LГЂM VIỆC 1 Gб»*i yГЄu cбє§u cho chГєng tГґi qua email hohoanganh20588@gmail.com, zalo/viber 0934 150 770 ( hoбє·c call trб»±c tiбєїp hotline ). Nб»™i dung yГЄu cбє§u lГ* 7 mục б»џ THГ”NG TIN Bбє*N Cбє¦N CUNG Cбє¤P ngay bГЄn dЖ°б»›i 2 Thanh toГЎn 300k vГ*o tГ*i khoбєЈn bГЄn dЖ°б»›i 3 Thiбєїt kбєї + bГ*n giao ( thЖ°б»ќng sau 2-3 ngГ*y ), chỉnh sб»*a hoбє·c demo 3 lбє§n GIГЃ: 300,000Д‘ / 3 demo, 500,000Д‘ / 6 demo, 600,000Д‘ / 9 demo ( KhГЎch lГ*m mấy demo thГ¬ trбєЈ bấy nhiГЄu tiб»Ѓn, mб»—i demo sбєЅ khГЎc nhau khГґng trГ№ng, giao demo xong khГЎch chб»Ќn 1 demo Ж°ng ГЅ chГєng tГґi sбєЅ hб»— trб»Ј Д‘iб»Ѓu chỉnh thГЄm ) THГ”NG TIN Bбє*N Cбє¦N CUNG Cбє¤P 1/ TГЄn Д‘ЖЎn vб»‹ ( thЖ°ЖЎng hiệu của bбєЎn ) 2/ LД©nh vб»±c kinh doanh 3/ Slogan của bбєЎn 4/ Logo bбєЎn muб»‘n trГ¬nh bГ*y gГ¬ ? ( chỉ trГ¬nh bГ*y бєЈnh, chỉ trГ¬nh bГ*y chб»Ї, trГ¬nh bГ*y cбєЈ бєЈnh vГ* chб»Ї, cГі Д‘б»‹a chỉ hay hotline kГЁm khГґng ? ... ) 5/ MГ*u sбєЇc logo lГ* gГ¬ ? 6/ Гќ tЖ°б»џng logo của bбєЎn 7/ BбєЎn muб»‘n chГєng tГґi tham khбєЈo thГЄm logo, hГ¬nh бєЈnh nГ*o, hoбє·c vбєЅ lбєЎi hГ¬nh бєЈnh nГ*y ? gб»*i kГЁm hГ¬nh tham khбєЈo ( quan trб»Ќng ). Hб»– TRб»ў NHANH: 0934 150 770 Zalo - 0978 106 552 Zalo facebook.com/hohoanganh20588 hohoanganh20588@gmail.com Website: ThietKeWebChuyen. Com CHUYб»‚N KHOбєўN ( Nб»™i dung chuyб»ѓn khoбєЈn ghi “sб»‘ Д‘iện thoбєЎi + nб»™i dung thanh toГЎn” ) Agribank -chi nhГЎnh sГ*i gГІn Chủ tk : Hб»“ HoГ*ng Anh Sб»‘ tk : 1600.205.230.224 DongABank - Chi nhГЎnh Tp.HCM Chủ tk : Hб»“ HГІang Anh Sб»‘ tk : 010.956.4403 Vietcombank - Chi NhГЎnh Tp.HCM Chủ tk: Hб»“ HГІang Anh Sб»‘ tk: 007.1000.957.266 |
24.02.2019, 20:34 | #3 |
Новичок
|
Ответ: Беляши классические
Спасибо за рецепт
|
07.03.2019, 17:25 | #4 |
Местный
|
Ответ: Беляши классические
Спасибо вам, обязательно приготовлю!Муж очень любит чебуреки, попробую удивить его беляшами. Кстати, рецепт теста для чебуреков отсюда использую
|
30.03.2019, 03:46 | #5 |
Новичок
|
Ответ: Беляши классические
лучшие классические биляши это у жд вокзала) - незабываемые=)
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|