Форум города Днепр (Днепропетровска)
Форум города Днепр

Вернуться   Форум города Днепр (Днепропетровска) > ДОМ И СЕМЬЯ > Кулинария

Кулинария Секреты приготовления блюд

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 23.02.2019, 16:57   #1
adonika84
Новичок
 
Аватар для adonika84
 
Регистрация: 23.02.2019
Сообщений: 5
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 94
adonika84 на пути к лучшему
По умолчанию Беляши классические

Беляши классические

Ингредиенты:
Мука — 3-3,5 Стакана
Вода — 1 Стакан
Растительное масло — 3 Ст. ложки (в тесто)
Соль — 0,5 Чайных ложки (в тесто)
Свежие дрожжи — 20 Грамм
Свинина — 250 Грамм (жирная)
Говядина — 250 Грамм
Лук — 2 Штуки (средних)
Вода — 100 Миллилитров (в фарш)
Соль, перец черный молотый — По вкусу (в фарш)
Рафинированное масло — 1 Стакан (для жарки)

Количество порций: 6-8
Как приготовить "Беляши классические"
1. Подготовьте продукты для беляшей. Жирный кусочек свинины и кусочек говядины перекрутите на мясорубке с крупной решеткой. Лука понадобится одна огромная или две средних. Приступим!
2. В теплой воде растворите соль и свежие дрожжи. Чтобы дрожжи быстрее "заиграли", можно добавить пару щепоток сахара.
3. Влейте растительное масло, всыпьте муку и замесите мягкое и пластичное тесто.
4. Накройте его салфеткой и уберите в теплое место на 1 час.
5. Пока тесто подходит, нужно сделать фарш для беляшей. Очистите лук, порежьте его максимально мелко. К мясному фаршу добавьте лук, соль, перец черный молотый и холодную воду. Хорошо перемешайте фарш.
6. В конце перемешивания "выбейте" фарш (поднимайте и бросайте его в миску несколько раз), тогда он будет однородным и сочным.
7. Спустя час осадите тесто руками, разделите на небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха. Муку не нужно использовать, смажьте стол маслом, чтобы не тесто не прилипало. Приступаем к лепке. Шарик теста пальцами расплющите по столу.
8. Положите столовую ложку фарша.
9. Одной рукой возьмите край теста, а другой подавайте тесто и прищипывайте его с краю, так двигайтесь по кругу. В итоге у вас получится по центру отверстие, а по периметру — складочки.
10. Хорошо разогрейте масло, убавьте огонь до минимального. Выкладывайте беляши отверстием вниз и жарьте долго до румяного цвета.
11. Переверните беляши и обжарьте с другой стороны. Количества масла должно быть много, чтобы беляши жарились со всех сторон.
12. Готовые беляши выкладывайте на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Потом переложите в большую тарелку и подайте к столу с кувшином молока! Приятного!
adonika84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.02.2019, 18:24   #2
thzfsdhdty
Избранный
 
Регистрация: 14.06.2018
Сообщений: 679
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 119
thzfsdhdty на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Беляши классические

0934 150 770 Zalo - 0978 106 552 Zalo - ThietKeWebChuyen. Com

Thiбєїt kбєї logo Д‘бє№p cho web - cГґng ty - thЖ°ЖЎng hiệu - dб»‹ch vụ chỉ tб»« 300k theo yГЄu cбє§u tбєЎi tphcm/ toГ*n quб»‘c, giГЎ rбє» nhЖ°ng uy tГ*n chất lЖ°б»Јng chuyГЄn nghiệp









QUY TRÌNH LÀM VIỆC
1 Gб»*i yГЄu cбє§u cho chГєng tГґi qua email hohoanganh20588@gmail.com, zalo/viber 0934 150 770 ( hoбє·c call trб»±c tiбєїp hotline ). Nб»™i dung yГЄu cбє§u lГ* 7 mục б»џ THГ”NG TIN Bбє*N Cбє¦N CUNG Cбє¤P ngay bГЄn dЖ°б»›i
2 Thanh toГЎn 300k vГ*o tГ*i khoбєЈn bГЄn dЖ°б»›i
3 Thiбєїt kбєї + bГ*n giao ( thЖ°б»ќng sau 2-3 ngГ*y ), chỉnh sб»*a hoбє·c demo 3 lбє§n


GIГЃ: 300,000Д‘ / 3 demo, 500,000Д‘ / 6 demo, 600,000Д‘ / 9 demo
( KhГЎch lГ*m mấy demo thГ¬ trбєЈ bấy nhiГЄu tiб»Ѓn, mб»—i demo sбєЅ khГЎc nhau khГґng trГ№ng, giao demo xong khГЎch chб»Ќn 1 demo Ж°ng ГЅ chГєng tГґi sбєЅ hб»— trб»Ј Д‘iб»Ѓu chỉnh thГЄm )


THГ”NG TIN Bбє*N Cбє¦N CUNG Cбє¤P
1/ Tên đơn vị ( thương hiệu của bạn )
2/ LД©nh vб»±c kinh doanh
3/ Slogan của bạn
4/ Logo bбєЎn muб»‘n trГ¬nh bГ*y gГ¬ ? ( chỉ trГ¬nh bГ*y бєЈnh, chỉ trГ¬nh bГ*y chб»Ї, trГ¬nh bГ*y cбєЈ бєЈnh vГ* chб»Ї, cГі Д‘б»‹a chỉ hay hotline kГЁm khГґng ? ... )
5/ MГ*u sбєЇc logo lГ* gГ¬ ?
6/ Ý tưởng logo của bạn
7/ BбєЎn muб»‘n chГєng tГґi tham khбєЈo thГЄm logo, hГ¬nh бєЈnh nГ*o, hoбє·c vбєЅ lбєЎi hГ¬nh бєЈnh nГ*y ? gб»*i kГЁm hГ¬nh tham khбєЈo ( quan trб»Ќng ).

Hб»– TRб»ў NHANH:
0934 150 770 Zalo - 0978 106 552 Zalo

facebook.com/hohoanganh20588

hohoanganh20588@gmail.com

Website: ThietKeWebChuyen. Com

CHUYб»‚N KHOбєўN
( Nội dung chuyển khoản ghi “số điện thoại + nội dung thanh toán” )
Agribank -chi nhГЎnh sГ*i gГІn
Chủ tk : Hб»“ HoГ*ng Anh
Sб»‘ tk : 1600.205.230.224

DongABank - Chi nhГЎnh Tp.HCM
Chủ tk : Hồ Hòang Anh
Sб»‘ tk : 010.956.4403

Vietcombank - Chi NhГЎnh Tp.HCM
Chủ tk: Hồ Hòang Anh
Sб»‘ tk: 007.1000.957.266
thzfsdhdty вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.02.2019, 20:34   #3
szeka5
Новичок
 
Аватар для szeka5
 
Регистрация: 24.02.2019
Сообщений: 9
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Настроение: Amused
Вес репутации: 93
szeka5 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Беляши классические

Спасибо за рецепт
szeka5 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.03.2019, 17:25   #4
Vesta1
Местный
 
Регистрация: 26.09.2018
Сообщений: 180
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 104
Vesta1 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Беляши классические

Спасибо вам, обязательно приготовлю!Муж очень любит чебуреки, попробую удивить его беляшами. Кстати, рецепт теста для чебуреков отсюда использую http://woman365.ru/recipes/kak-prigo...ya-cheburekov/ . Если следовать рецепту, чебурек получится сочным и хрустящими. А вот с начинкой я экспериментирую, добавляя фарш из разного мяса.
Vesta1 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.03.2019, 03:46   #5
Ckinal
Новичок
 
Регистрация: 26.03.2019
Сообщений: 7
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 92
Ckinal на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Беляши классические

лучшие классические биляши это у жд вокзала) - незабываемые=)
Ckinal вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 09:34. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.7.0
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot