Окрошка на кефире

[ШефПовар]

Ингредиенты для окрошки:

• Кефир*— 1 л
• Ветчина*— 400 г
• Картофель*— 2 шт.
• Яйца*— 2 шт.
• Огурцы*— 2 шт.
• Редис*— 200 г (не обязательно)
• Зеленый лук*— по вкусу
• Зелень укропа*— по вкусу
• Соль*— по вкусу

Способ приготовления окрошки:

Картофель помыть, отварить, остудить и почистить. Огурцы и редис хорошо помыть и нарезать кубиками. Яйца отварить, остудить, почистить и мелко нарезать.
Ветчину нарезать кубиками. Зелень помыть и измельчить.
В кастрюлю выложить ветчину, картофель, яйца, огурцы, редис и зелень. Добавить соль и влить кефир. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на час.
Затем достать окрошку из холодильника и разлить в тарелки.

[snegir]

Если нет кефира, можно сделать и на минеральной воде,а еще лучше на сыворотке!!!