Форум города Днепр (Днепропетровска)
Форум города Днепр

Вернуться   Форум города Днепр (Днепропетровска) > ДОМ И СЕМЬЯ > Кулинария

Кулинария Секреты приготовления блюд

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 04.03.2016, 16:49   #1
tanyatet
Профи
 
Аватар для tanyatet
 
Регистрация: 24.10.2014
Сообщений: 235
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 21 раз(а) в 19 сообщениях
Вес репутации: 102
tanyatet на пути к лучшему
По умолчанию СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

Приготовление:
1. Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

Комментарий автора:
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.
tanyatet вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 22.03.2016, 20:40   #2
Вика Коротко
Местный
 
Аватар для Вика Коротко
 
Регистрация: 02.09.2015
Сообщений: 117
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 84
Вика Коротко на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

Но 3 минуты - как то маловато.
Вика Коротко вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.07.2016, 13:19   #3
Bаlbes
Новичок
 
Аватар для Bаlbes
 
Регистрация: 07.07.2016
Сообщений: 8
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 67
Bаlbes на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

Цитата:
Сообщение от Вика Коротко Посмотреть сообщение
Но 3 минуты - как то маловато.
ну.. почистить, помыть, накидать разного добра в неё, в фольгу и духовку.. думаю 10 мин. будет
Bаlbes вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.07.2016, 23:49   #4
Егор Велкоников
Новичок
 
Регистрация: 28.07.2016
Сообщений: 6
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Настроение: Amused
Вес репутации: 66
Егор Велкоников на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

жена приготовила по вашему рецепту, спасибо большое, было вкусно
Егор Велкоников вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.08.2016, 10:50   #5
Руслан82
Местный
 
Аватар для Руслан82
 
Регистрация: 21.12.2015
Сообщений: 70
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Вес репутации: 78
Руслан82 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

Рецепт довольно интересный, но я бы советовал не варить скумбрию, а оставить ее в этом растворе примерно на сутки, и добавил бы туда перец, лаврушку и немного гвоздики. Кстати, у меня супруга примерно по такому рецепту делает сельдь слабосоленую. Получается просто божественно, хотя можно экспериментировать и со скумбрией.


Последний раз редактировалось Руслан82; 01.08.2016 в 20:38.
Руслан82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.01.2017, 18:38   #6
Cyla
Профи
 
Аватар для Cyla
 
Регистрация: 23.09.2016
Сообщений: 374
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Настроение: Yeehaw
Вес репутации: 70
Cyla на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

Я думаю это всё равно маловато.
Cyla вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.01.2017, 14:44   #7
Zolushka
Новичок
 
Аватар для Zolushka
 
Регистрация: 14.01.2017
Сообщений: 5
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 57
Zolushka на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

ням-ням
Zolushka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.01.2017, 13:38   #8
Cyla
Профи
 
Аватар для Cyla
 
Регистрация: 23.09.2016
Сообщений: 374
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Настроение: Yeehaw
Вес репутации: 70
Cyla на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

Выглядит аппетитно !
Cyla вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.01.2017, 14:53   #9
tanya3
Заблокирован
 
Регистрация: 24.01.2017
Сообщений: 29
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
tanya3 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

я часто покупаю скумбрию и готовлю ее в мультиварке, предварительно замариновав ее в травах, очень вкусно поулчается))
tanya3 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.02.2017, 16:02   #10
Cyla
Профи
 
Аватар для Cyla
 
Регистрация: 23.09.2016
Сообщений: 374
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Настроение: Yeehaw
Вес репутации: 70
Cyla на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

Обожаю рыбку...
Cyla вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.04.2017, 16:04   #11
kozunova.yulya
Новичок
 
Регистрация: 28.04.2017
Сообщений: 15
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Настроение: Blah
Вес репутации: 52
kozunova.yulya на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

нужно попробовать. спасибо за рецепт
kozunova.yulya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.05.2017, 12:49   #12
MariKate
Новичок
 
Регистрация: 11.05.2017
Сообщений: 8
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Настроение: Breezy
Вес репутации: 51
MariKate на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

Нужно попробовать, а то у меня муж запеченную скумбрию не жалует, может такой вариант ему понравится)))
MariKate вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.06.2017, 17:50   #13
LinaBardukova
Новичок
 
Аватар для LinaBardukova
 
Регистрация: 26.06.2017
Сообщений: 22
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Настроение: Angelic
Вес репутации: 49
LinaBardukova на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

За 3 минуты рыбка точно сможет хорошо прожариться? не будет ли сырой и вреда не принесет?
LinaBardukova вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.06.2017, 22:49   #14
De11Eye
Новичок
 
Регистрация: 26.06.2017
Сообщений: 7
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 49
De11Eye на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

Цитата:
Сообщение от tanyatet Посмотреть сообщение
" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

Приготовление:
1. Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

Комментарий автора:
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.
Спасибо
De11Eye вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.06.2017, 12:45   #15
Алёнка84
Местный
 
Аватар для Алёнка84
 
Регистрация: 05.01.2016
Сообщений: 128
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 78
Алёнка84 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

А я еще поделиться потрясающим рецептом приготовления скумбрии в коптильне https://mamed.ua/retsepty/retsepty-g...ego-kopchenija всем рекомендую, рыбка получается ароматная и очень вкусная.
Алёнка84 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра
Комбинированный вид Комбинированный вид

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 02:07. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.7.0
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot