Форум города Днепр (Днепропетровска)
Форум города Днепр

Вернуться   Форум города Днепр (Днепропетровска) > ДОМ И СЕМЬЯ > Кулинария

Кулинария Секреты приготовления блюд

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 27.10.2015, 19:17   #1
ШефПовар
Профи
 
Аватар для ШефПовар
 
Регистрация: 03.05.2014
Сообщений: 258
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 15 раз(а) в 12 сообщениях
Вес репутации: 114
ШефПовар на пути к лучшему
По умолчанию Баклажан без горечи

Когда баклажан горчит — он содержит вещество соланин. Это вещество ядовито для человека в больших количествах, а в малых количествах достаточно вредно. Потому нужно выбирать тонкие, небольшие и синие. Если купленные вами баклажаны все же горчат, не расстраивайтесь. Чтобы синенькие не были горькими их нужно вымочить в воде. Но перед этим овощ, или как утверждают ученые, ягоду, нужно порезать. Через пол часа вся горечь уйдет в воду. Существуют еще достаточно легкие способы, как вывести горечь из них. Порезанный баклажан посыпаем солью. Вскоре выступит сок, который нужно смыть. Кроме этого, можно его слегка проварить и затем немного «отжать» его.По материалам статьи http://vybrat.info/kak-vybrat-baklazhan/
ШефПовар вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 22:12. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.7.0
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot