Форум города Днепр (Днепропетровска)
Форум города Днепр

Вернуться   Форум города Днепр (Днепропетровска) > ДОМ И СЕМЬЯ > Кулинария

Кулинария Секреты приготовления блюд

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 25.06.2015, 13:21   #1
ШефПовар
Профи
 
Аватар для ШефПовар
 
Регистрация: 03.05.2014
Сообщений: 258
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 15 раз(а) в 12 сообщениях
Вес репутации: 117
ШефПовар на пути к лучшему
По умолчанию Квашені огірки, як із бочки

Особисто мені квашені огірки подобаються набагато більше, аніж консервовані чи малосольні. Та й користі в квашених теж більше.
Для тих, хто не в курсі: в квашених огірках (як, до речі, і в інших квашених овочах) зберігається більшість вітамінів. Адже*квашеним огіркам не потрібні додаткові консерванти чи кип’яток, яким ми заливаємо огірки при консервації й цим самим убиваємо*вітаміни.*До того ж,*вітаміни в квашених огірках зберігаються аж до весни.
А ще кислих квашених огірків бояться віруси. Та й немає кращої закуски, аніж квашений огірок! А сам розсіл — просто бомба!*
Можна, до речі, робити асорті з капусти та огірків й квасити так. Але про це іншим разом.
Отже, квасимо.
Потрібно:
Огірки*— стільки, скільки вміщається в 3-літрову банку
Часник (давлений)*— 2 ст. Ложки
Кріп*— стебло
Листя смородини*— 5-6 шт.
Листя хрону*— 0,5-1 шт.
Сіль*— 80 г

Готуємо:
Вкладаємо огірки в банку. Кріп, листя смородини, хрону миємо. Стебло кропу подрібнюємо (можна просто поламати), листя хрону теж рвемо на шматочки. Кладемо кріп, листя хрону й смородини в банку.

Додаємо сіль і часник. Часник, як уже було сказано раніше, давимо. Можна для смаку також додати маленьку гостру перчинку.
Заливаємо цю братію холодною кип’ячою водою, накриваємо капроновою кришкою та ставимо на холод. В ідеалі було б добре поставити в погріб, але якщо погребу немає, то підійде холодильник.
Все. Чекаємо зими )
ШефПовар вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.06.2015, 11:50   #2
Osalat
Новичок
 
Аватар для Osalat
 
Регистрация: 26.06.2015
Сообщений: 2
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
Osalat на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Квашені огірки, як із бочки

Блин водочки захотелось, вот я алкаш)))
Osalat вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.07.2015, 00:43   #3
Анна Мозговая
Новичок
 
Регистрация: 06.07.2015
Сообщений: 5
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 90
Анна Мозговая на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Квашені огірки, як із бочки

суперрррррр... яка смакотааа
Анна Мозговая вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.07.2015, 15:45   #4
Keloli
Новичок
 
Аватар для Keloli
 
Регистрация: 01.07.2015
Сообщений: 19
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Настроение: Amused
Вес репутации: 90
Keloli на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Квашені огірки, як із бочки

Практически такие же как малосольные, как по мне.
Keloli вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.08.2015, 12:23   #5
nastyasha
Местный
 
Аватар для nastyasha
 
Регистрация: 20.04.2015
Сообщений: 152
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 97
nastyasha на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Квашені огірки, як із бочки

я вообще люблю огурцы в любом виде. Летом наедаюсь ими в свежем виде, консервирую на зиму по вот таким http://1000.menu/catalog/ogurcy-na-zimu разным рецептам. Хочу попробовать сделать как в бочке. Я такие огурцы сама ещё не делала, говорят, что они очень вкусные.
Кстати, консервация это очень индивидуально. Каждый делает по своему , исходя из своих вкусов и предпочтений.
Мне, в этом плане,очень нравится сайт Хрумка (ссылкой я уже поделилась с вами). На этом сайте, можно создать свою Кулинарную книгу, а в ней сохранять уже измененные рецепты. Можно и продукты заменять и их объем. Для консервации, такая возможность очень ценная
nastyasha вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.08.2015, 20:27   #6
Luda4
Местный
 
Аватар для Luda4
 
Регистрация: 09.06.2015
Сообщений: 74
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Настроение: Breezy
Вес репутации: 93
Luda4 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Квашені огірки, як із бочки

Цитата:
Сообщение от Keloli Посмотреть сообщение
Практически такие же как малосольные, как по мне.
по компонентам да, но вот я никогда не добавляла чеснок, интересно будет попробовать.
__________________
Следите за тем, чтобы ваши внешние действия были достойным отображением ваших внутренних чувств.
Luda4 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 11:37. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.7.0
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot