Форум города Днепр (Днепропетровска)
Форум города Днепр

Вернуться   Форум города Днепр (Днепропетровска) > ДОМ И СЕМЬЯ > Кулинария

Кулинария Секреты приготовления блюд

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 24.03.2011, 08:41   #16
Zirael
Бессмертный
 
Аватар для Zirael
 
Регистрация: 14.05.2008
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 1,785
Сказал(а) спасибо: 32
Поблагодарили 83 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 257
Zirael скоро придёт к известности
По умолчанию Ответ: А мы это любим..

Цитата:
Сообщение от Allik Посмотреть сообщение
мейби( коты жрали за милу душу)) а мине неукусно(
Конечно, невкусно, перемороженное мясо теряет весь сок.
Zirael вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.03.2011, 10:33   #17
Y_u_r_i
Новичок
 
Регистрация: 22.03.2011
Сообщений: 7
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 169
Y_u_r_i на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: А мы это любим..

Цитата:
Сообщение от Медвед Посмотреть сообщение

2. Сосиски, сардельки, вареная колбаса, паштеты и
другие продукты с так называемыми скрытыми
жирами. В их составе сало, нутряной жир, свиная
шкурка занимают до 40% веса, но маскируются под
мясо, в том числе и с помощью вкусовых добавок.
В некоторых странах производитель должен обязательно указывать на этикетке процент цельного мяса, входящего в продукт, не включая в этот показатель содержание соединительной ткани, субпродуктов, костно-жировых наполнителей, ливера и т.п.

Думаю, что в наших колбасах, даже высшего сорта, этот процент близок к нулю. Тут вопрос в законодательстве и действующих ДСТУ, ГОСТ, ТУ, которые пишут и продвигают сами производители, узаконивая состав своей гуано-продукции.
Y_u_r_i вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.09.2011, 16:56   #18
trubochca
Новичок
 
Регистрация: 30.08.2011
Сообщений: 8
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 161
trubochca на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: А мы это любим..

всё такое аппетитное)))
__________________
кто сказал сто нежная женщина не может продавать кабельную продукцию??
trubochca вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2012, 01:09   #19
Ribeye
Пользователь
 
Аватар для Ribeye
 
Регистрация: 25.10.2012
Сообщений: 65
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 141
Ribeye на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: А мы это любим..

Цитата:
Сообщение от Y_u_r_i Посмотреть сообщение
В некоторых странах производитель должен обязательно указывать на этикетке процент цельного мяса, входящего в продукт, не включая в этот показатель содержание соединительной ткани, субпродуктов, костно-жировых наполнителей, ливера и т.п.

Думаю, что в наших колбасах, даже высшего сорта, этот процент близок к нулю. Тут вопрос в законодательстве и действующих ДСТУ, ГОСТ, ТУ, которые пишут и продвигают сами производители, узаконивая состав своей гуано-продукции.
настоящую колбасу в ресторанах иногда подают. они спецом закупают мясо и сами делают колбасу. с непривычки не нравится, а когда различаешь реальный вкус мяса уже не оторвешься))))
Ribeye вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.11.2013, 18:52   #20
Ромашка_
Бессмертный
 
Регистрация: 11.11.2013
Сообщений: 1,282
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 13 раз(а) в 13 сообщениях
Настроение: Amused
Вес репутации: 145
Ромашка_ на пути к лучшему
По умолчанию

Все равно, без этого всего никуда.
Ромашка_ вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 21:56. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.7.0
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot