Форум города Днепр (Днепропетровска)
Форум города Днепр

Вернуться   Форум города Днепр (Днепропетровска) > ДОМ И СЕМЬЯ > Кулинария

Кулинария Секреты приготовления блюд

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 30.09.2015, 16:05   #1
tanyatet
Профи
 
Аватар для tanyatet
 
Регистрация: 24.10.2014
Сообщений: 235
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 21 раз(а) в 19 сообщениях
Вес репутации: 107
tanyatet на пути к лучшему
По умолчанию Торт "Спартак"

Торт "Спартак".

Торт "Спартак" - это медовик с заварным кремом и шоколадными медовыми коржами. Очень вкусный тортик! И смотрится нарядно в разрезе!

Вам потребуется:

Крем:
молоко - 500 мл
яйца - 3 шт
мука - 3 ст.л. (с горкой)
крахмал - 1 ст.л.(с горкой)
ванильный сахар - 1 пак.
сахар - 150 г
сл. масло - 150 г

Тесто:
яйца - 1 шт.
молоко - 2 ст.л.
сахар - 150 г
сода - 1 ч.л.
мед - 3 ст.л.
сл. масло - 50 г
какао - 2 ст.л.
мука - 400 г (или чуть меньше)

Как готовить:

1. Сначала приготовим крем.
Смешать в кастрюльке (с антипригарным покрытием) всё, кроме сливочного масла. Варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Остудить до комнатной температуры

2. Готовим тесто:
В кастрюльке (с антипригарным покрытием) смешиваем всё, кроме муки. Варим на медленном огне до увеличения массы 10-15 минут. Снять с огня и добавить 2 ложки какао. Размешать.
Добавить всю муку, перемешать. Тесто начала будет слишком мягким. Даем ему остыть (минут 20-30) и оно станет тверже.

3. Разделить тесто на 5 частей. Раскатывать прямоугольники размером 20х25 см.
Печь при 200 С 5 минут. Т.к. коржи темные, то не видно, когда они "подрумянятся". Поэтому пеките 5 минут, а дальше смотрите по своей духовке - или больше не надо или еще минуты 2-3

4. Крем:
Взбить сливочное масло и добавлять понемногу крем, постоянно взбивая.

5. Обмазать 4 коржа кремом. Сверху положить 5 корж и залить теплой шоколадной глазурью (у меня 100 г шоколада с 1-2 ст.л. раст. масла=растопить на водяной бане). Оставить на ночь для пропитки. Лучше будет, если вы его а пару часиков в холодильнике подержите, тогда срез будет аккуратнее...
Утром обрезать края острым ножом, разрезать торт на пирожные и нанести молочным или белым шоколадом полоски.

Приятного аппетита!
tanyatet вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 23.10.2015, 19:34   #2
марго03
Профи
 
Аватар для марго03
 
Регистрация: 11.10.2015
Сообщений: 215
Сказал(а) спасибо: 7
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Настроение: Relaxed
Вес репутации: 89
марго03 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Торт "Спартак"

хотелось бы посмотреть фото
марго03 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.11.2015, 16:06   #3
andrey_vorobey
Пользователь
 
Регистрация: 10.11.2015
Сообщений: 35
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 84
andrey_vorobey на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Торт "Спартак"

Странно что в торте под названием "спартак" нету свинины
andrey_vorobey вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.11.2017, 12:32   #4
dimaOs
Местный
 
Регистрация: 29.10.2017
Сообщений: 101
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 50
dimaOs на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Торт "Спартак"

Вообще рекомендую школу кулинарного мастерства у них много мастер классов много вкусных рецептов. Это конечно касается больше тех кто или не умеет готовить, или хочет узнать новинки в кулинарии .
dimaOs вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.11.2017, 15:49   #5
LiliaPT
Новичок
 
Регистрация: 16.11.2017
Сообщений: 6
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 47
LiliaPT на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Торт "Спартак"

Цитата:
Сообщение от andrey_vorobey Посмотреть сообщение
Странно что в торте под названием "спартак" нету свинины
)))
LiliaPT вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.12.2017, 23:43   #6
kotik-bormotik
Пользователь
 
Аватар для kotik-bormotik
 
Регистрация: 11.07.2017
Адрес: Днепр
Сообщений: 64
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Настроение: Angelic
Вес репутации: 55
kotik-bormotik на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Торт "Спартак"

Цитата:
Сообщение от andrey_vorobey Посмотреть сообщение
Странно что в торте под названием "спартак" нету свинины
Смешно)) А рецепт интересный
__________________
kotik-bormotik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.12.2017, 23:09   #7
Sasha26
Профи
 
Аватар для Sasha26
 
Регистрация: 23.06.2017
Сообщений: 364
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Настроение: Breezy
Вес репутации: 61
Sasha26 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Торт "Спартак"

обожаю медовик
Sasha26 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.02.2018, 17:43   #8
turner987
Новичок
 
Регистрация: 03.02.2018
Сообщений: 4
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
turner987 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Торт "Спартак"

Круто)
turner987 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.02.2018, 23:46   #9
Грандшоп
Новичок
 
Регистрация: 17.02.2018
Сообщений: 4
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
Грандшоп на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Торт "Спартак"

Есть рецептики несложные на торт с мороженным?
Грандшоп вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.03.2018, 21:58   #10
viktor_ia120
Профи
 
Аватар для viktor_ia120
 
Регистрация: 04.07.2017
Сообщений: 321
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Настроение: Cool
Вес репутации: 60
viktor_ia120 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Торт "Спартак"

У меня рецепт немного другой )) но все равно какой бы не был спартак он всегда будет вкусным ) а еще делаю его как торт, пеку круглые коржи, а потом еще красиво украшаю сверху, используя для этого от такие драже и посыпки https://tort-inventar.com.ua/catalog...ischevoj-blesk это и вкусно и красиво ))
viktor_ia120 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.10.2018, 21:46   #11
КнопкаВызова
Пользователь
 
Аватар для КнопкаВызова
 
Регистрация: 07.10.2018
Сообщений: 61
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 32
КнопкаВызова на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Торт "Спартак"

Батя его мой обожает
КнопкаВызова вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.01.2019, 23:40   #12
Mokus
Новичок
 
Аватар для Mokus
 
Регистрация: 15.01.2019
Сообщений: 4
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
Mokus на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Торт "Спартак"

Отличный рецепт. С фото было бы лучше)
Mokus вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.01.2019, 12:04   #13
Амели
Пользователь
 
Регистрация: 01.11.2017
Сообщений: 41
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Настроение: Angelic
Вес репутации: 48
Амели на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Торт "Спартак"

Я такой торт тоже пеку. Не нужно там фото, поверьте, когда начинаете готовить - все просто! Заваривается тесто быстро. Все продукты, как описано, смешиваются в кастрюле, потом только досыпается мука. После того, как насыпали муку. вымешивайте на столе, особенно, если у вас столешница, как здесь в ней нет пор и не будут скапливаться бактерии. Если же не такая, берите специальную разделочную доску. Когда тесто вымесили, поделите сразу на 5-6 равных частей. Раскатывайте по одной и выпекайте. Выпекается такой корж действительно быстро, если температура 200 градусов.
Амели вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 20:59. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.7.0
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot