Форум города Днепр (Днепропетровска)
Форум города Днепр

Вернуться   Форум города Днепр (Днепропетровска) > ДОМ И СЕМЬЯ > Кулинария

Кулинария Секреты приготовления блюд

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 20.08.2012, 17:43   #31
Песнь ФэнШуй
Пользователь
 
Аватар для Песнь ФэнШуй
 
Регистрация: 07.09.2011
Сообщений: 63
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 161
Песнь ФэнШуй на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Вкусные рецепты

Цитата:
Сообщение от Марлен Посмотреть сообщение
ой,зря я зашла...полтора суток не евши-не спавши))))
Да уж и красиво и вкусно, наверное
Песнь ФэнШуй вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.01.2013, 13:53   #32
SleeplessnesS
Новичок
 
Аватар для SleeplessnesS
 
Регистрация: 27.01.2013
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 135
SleeplessnesS на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Вкусные рецепты

А я очень люблю куриную грудку по соусом карри с персиками! готовится быстро и просто! ароматное и оооочень вкусное блюдо! советую!
Итак, на 4-5 порций нам понадобится:
2 куриные грудки
1 банка консервированых персиков
1 пакетик сливок (250 гр.)
2 ч.л. карри
соль по вкусу
(Вместо персиков можно использовать и ананасы. Тоже консервированные.)
Приготовление:
Нарезать курицу (2х2 см), нагреть масло на сковороде. Обжарить курицу до образования корочки. Посолить, добавить карри. Жарить еще 2 минуты.
Уменьшить огонь, залить курицу сливками. Подождать пока сливки не начнут закипать. Добавить не очень мелко нарезанные персики, залить соком от персиков (чтобы соус был не очень густой и не очень жидкий). Тушить еще 2-3 минуты. Накрыть крышкой, подавать с рисом.
Приятного аппетита!
__________________
Не влезай - убъет!
SleeplessnesS вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.01.2013, 16:57   #33
SleeplessnesS
Новичок
 
Аватар для SleeplessnesS
 
Регистрация: 27.01.2013
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 135
SleeplessnesS на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Вкусные рецепты

Запеканка "Ням-Ням"
Ингредиенты:
- 300 гр. фарша говядины или свинины,
- 3 ст.л. сметаны,
- 1 ст. л. сливочного масла,
- 100 гр. твердого сыра.
Приготовление:
1. В посуду для запекания положите несколько кусочков сливочного масла.
2. Затем равномерно уложите фарш.
3. Посыпьте мясо тертым сыром.
4. Залейте сметаной и поставьте в духовку на умеренный огонь (150-180°С).
5. Запекайте 1 час до образования румяной корочки. Гарнир можно подать любой.
Приятного вам аппетита!
__________________
Не влезай - убъет!
SleeplessnesS вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.01.2013, 17:07   #34
SleeplessnesS
Новичок
 
Аватар для SleeplessnesS
 
Регистрация: 27.01.2013
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 135
SleeplessnesS на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Вкусные рецепты

Яблочный штрудель
Ингредиенты:
Мука 250 г
Сливочное масло 150 г
Куриное яйцо 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Вода 4 ст. л.
Соль 1 щеп.
Яблокот 700 г
Изюм 100 ст.
Сахар-песок 100 г
Лимон 1 г
Корица 1 ч. л.
Сухари панировочные 3 ст. л.
Приготовление:
Масло натереть на терке.Перетереть все в крошку. Сделать углубление, добавить яйцо, растительное масло, соль, воду. (Можно взять готовое слоеное тесто).

Замесить тесто. По необходимости добавить немного муки. Тесто должно быть однородным, пластичным, в меру плотным. Накрыть тесто миской, оставить на 30 минут.

Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Из яблок удалить сердцевину. Порезать крупными кусками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком. Изюм промыть. Добавить к яблокам изюм и корицу. Все хорошо перемешать.

Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности, накрыть влажным полотенцем и оставить на 15 мин.Затем растянуть тесто на посыпанной мукой ткани от центра к краям, толстые края обрезать. Тесто должно быть тонким, чтобы был виден рисунок на ткани.

В начинку добавить 3 ст.л. панировочных сухарей.

Смазать тесто растопленным маслом. Выложить начинку на раскатанное тесто. Аккуратно свернуть в рулет.Смазывайте тесто маслом в процессе заворачивания.

Переложить на противень швом вниз. Предварительно, желательно, противень покрыть пергаментной бумагой.

Поставьте в разогретую духовку. Выпекать 30-40 минут, при температуре 180-200 гр.Если штрудель будет подгорать, накрыть его фольгой
Густо посыпьте сахарной пудрой, пока штрудель горячий.
__________________
Не влезай - убъет!
SleeplessnesS вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.01.2013, 17:09   #35
SleeplessnesS
Новичок
 
Аватар для SleeplessnesS
 
Регистрация: 27.01.2013
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 135
SleeplessnesS на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Вкусные рецепты

Салат из пекинской капусты
Ингредиенты:
- филе куриное (отварное) - 300 г
- кукуруза консервированная - 150 г
- пекинская капуста - 3-4 листа
- зеленое яблоко - 1/2 шт
- майонез - 100 мл
- специи и зелень - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе мелко нарежьте.
Листья китайской капусты промойте и нашинкуйте.
Яблоко очистите от кожицы и измельчите.
Все перемешайте, добавьте кукурузу, майонез, специи и зелень и вновь перемешайте.
__________________
Не влезай - убъет!
SleeplessnesS вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.01.2013, 17:11   #36
SleeplessnesS
Новичок
 
Аватар для SleeplessnesS
 
Регистрация: 27.01.2013
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 135
SleeplessnesS на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Вкусные рецепты

Творожно-яблочная запеканка с ароматом корицы
Для приготовления вкусной и простой в приготовлении творожно-яблочной с ароматом корицы запеканки вам понадобится:
- 500г творога;
- 4 яйца;
- 4ст.л. муки;
- 3ст.л. сахара;
- щепотка ванилина;
- 2 яблока;
- корица.
Приготовление:
Взбейте яблока с сахаром, добавьте ванилин либо несколько капель ванильной эссенции. Продолжая взбивать яйца, добавляйте понемногу творог и муку. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
Одно яблоко порежьте кубиками и посыпьте корицей. Выложите его в форму для выпекания и залейте сырной массой. Второе яблоко разрежьте на половинки и нарежьте очень тонкими дольками (это можно сделать с помощью прибора для чистки картошки). Выложите их на сырную массу и посыпьте корицей. Запеканка должна выпекаться в духовке около получаса при выставленной температуре 200 градусов.
Готовую творожно-яблочную запеканку лучше всего сделать вечером и оставить на ночь отстоятся. На завтрак полейте ее вареньем или растопленным шоколадом и подавайте на стол.
__________________
Не влезай - убъет!
SleeplessnesS вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.01.2013, 17:25   #37
SleeplessnesS
Новичок
 
Аватар для SleeplessnesS
 
Регистрация: 27.01.2013
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 135
SleeplessnesS на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Вкусные рецепты

Слоёные косички с копченой курицей и сыром
Ингредиенты:
- готовое слоеное тесто (пресное)
- твердый сыр
- копченая куриная грудка
- желток
Приготовление:
Нарезаем слоеное тесто полосками шириной в 2 см. Полосок должно быть парное количество. На полоску теста выкладываем маленькими кусочками грудку.
Накрываем сверху сыром.
И еще одной полоской теста. Краешки защипываем.
И аккуратно заворачиваем слойку спиралькой. Выкладываем на противень на пергамент.
Смазываем сверху тесто желтком и отправляем в разогретую духовку (200 градусов). Выпекаем до румяности и пышности (минут 15).
Приятного аппетита!
__________________
Не влезай - убъет!
SleeplessnesS вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.02.2013, 13:54   #38
SleeplessnesS
Новичок
 
Аватар для SleeplessnesS
 
Регистрация: 27.01.2013
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 135
SleeplessnesS на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Вкусные рецепты

Запеканка из фарша с начинкой и в картофельной "шубке"

Ингредиенты:
750-1000 г. фарш ( свинина + говядина )
2 средние луковицы
2 яйца
1 красный болгарский перец
200 г. сыра "Фета"
200 г белого хлеба
1 большой кабачок или цуккини ( 300 г.)
5-6 средних шт. картофель
2 ч. ложки горчицы
соль
перец
тимьян

Приготовление:

Белый хлеб замочить в холодной воде.
Лук почистить и порезать очень мелко кубиками.
Болгарский перец и " фету " порезать мелкими кубиками.
Цуккини вымыть, нарезать вдоль ( лучше всего специальным ножом для чистки овощей ) тонкими полосками и обжарить 5 минут в горячем растительном масле.
К фаршу добавить яйца, отжатый белый хлеб, лук, горчицу, соль, перец, тимьян и хорошо вымешать. Затем добавить болгарский перец и " Фету " и ещё раз перемешать.
Разделить фарш на 2 равные части.
Форму для запекания застелить пекарской бумагой.
Выложить половину фарша на бумагу, придавая ей овальную продолговатую форму. Сверху выложить обжаренные цуккини и накрыть второй половиной фарша, сглаживая все стороны
Картофель почистить, потереть на крупной тёрке, посолить, отжать и выложить на фарш, чуть придавливая сверху и по бокам.
Запекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке на среднем уровне примерно 1 час (или полтора часа - зависит от Вашей духовки )
Приятного аппетита!
__________________
Не влезай - убъет!
SleeplessnesS вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.02.2013, 14:03   #39
SleeplessnesS
Новичок
 
Аватар для SleeplessnesS
 
Регистрация: 27.01.2013
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 135
SleeplessnesS на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Вкусные рецепты

Паста а-ля путанеска

Ингредиенты:
Спагетти или лингвини – 500 г
Оливковое масло – ¼ стакана
6-8 филе анчоусов, около 1 столовой ложки (или используйте анчоусовую пасту)
Хлопья красного перца – ½ чайной ложки
4 зубчика чеснока, выдавить ч/з чеснокодавилку
Свежий базилик или орегано, мелко нарубленный – 1 столовая ложка
Томаты в собственном соку – 800 г
Каперсы – 2 столовых ложки
Зеленые оливки – 1/3 стакана
Петрушка
Тертый пармезан

Приготовление:
Отварите пасту в подсоленной воде аль денте.
В сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Выложите анчоусы и хлопья красного перца и тушите около 1-2 минут. Выжмите чеснок и добавьте орегано, томаты вместе с соком (разомните помидоры руками перед тем, как выкладывать в сковороду). Добавьте каперсы и оливки. Доведите соус до кипения и тушите 20-25 минут. Соус должен загустеть. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.
Выложите пасту в сковороду и перемешайте с соусом.
Подавайте с петрушкой и натертым сыром.
__________________
Не влезай - убъет!
SleeplessnesS вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.02.2013, 15:09   #40
Masen`kii
Новичок
 
Регистрация: 15.02.2013
Сообщений: 7
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 134
Masen`kii на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Вкусные рецепты

Цитата:
Сообщение от SleeplessnesS Посмотреть сообщение
Запеканка "Ням-Ням"
Ингредиенты:
- 300 гр. фарша говядины или свинины,
- 3 ст.л. сметаны,
- 1 ст. л. сливочного масла,
- 100 гр. твердого сыра.
Приготовление:
1. В посуду для запекания положите несколько кусочков сливочного масла.
2. Затем равномерно уложите фарш.
3. Посыпьте мясо тертым сыром.
4. Залейте сметаной и поставьте в духовку на умеренный огонь (150-180°С).
5. Запекайте 1 час до образования румяной корочки. Гарнир можно подать любой.
Приятного вам аппетита!
И точно Ням Ням надо попробывать
Masen`kii вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.02.2013, 20:03   #41
Masen`kii
Новичок
 
Регистрация: 15.02.2013
Сообщений: 7
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 134
Masen`kii на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Вкусные рецепты

Вот решил свой вкусный рецептик выложить.. фото правда не мои но я в полнефйшем восторге от салата,может кому пригодиться.
Ингредиенты

Опята маринованные - 1 банка
Ветчина - 350 г
Картофель - 2 шт
Яйца - 3 шт
Майонез - 150 г
Зелень - по желанию
Способ приготовления

Этап 1 Картофель сварить в мундире и нарезать кубиками, вареные яйца натереть на крупной терке, ветчину нарезать кубиками.
Этап 2 Выкладываем салат следующими слоями:1 слой – картошка2 слой – майонез3 слой – яйца (половина)4 слой – майонез5 слой – ветчина6 слой – майонез7 слой - яйца (вторая половина)8 слой – опята
Приятного аппетита!
Изображения
Тип файла: jpg 1355151934_salat-novogodniy-s-opyatami-i-vetchinoy.jpg (37.0 Кб, 0 просмотров)
Masen`kii вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2013, 11:59   #42
Ромашка_
Бессмертный
 
Регистрация: 11.11.2013
Сообщений: 1,282
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 13 раз(а) в 13 сообщениях
Настроение: Amused
Вес репутации: 145
Ромашка_ на пути к лучшему
По умолчанию

Ой девочки, насмотрелась на ваши шедевры... Пойду покушаю...)))
Ромашка_ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.03.2014, 15:16   #43
юляas
Новичок
 
Регистрация: 28.03.2014
Сообщений: 8
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 113
юляas на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Вкусные рецепты

Посоветовали мне отличный грибной суп, теперь варю его очень часто. Вот, что нужно для приготовления несколько штук любых грибов,60 г тонкой вермишели,1пачечка мягкого плавленого сыра,1 морковка,1 луковица, 1 сладкий красный перец,2 помидора,4 горошины душистого перца,5 горошин черного перца,1/4 ч. ложки кориандра,1 ч. л. паприки.
Лук и перец почистить и нарезать кусочками. Морковку порезать соломкой.Грибы нарезать пластинками и обжарить.С помидоров снять кожуру и натереть на терке, добавить в сковороду. Подробить немного перец и криандр, всыпать в скоовороду и еще немного прожарить все.
В кастрюлю налить воду(2,5-3 литра), выложить жареные овощи и варить 10 минут.Положить вермишель, сыр кубиками маленькими, посолить и поперчить и варить до готовности. Спасибо девочкам на форуме
юляas вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.04.2014, 13:59   #44
karlina
Новичок
 
Регистрация: 23.04.2014
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
karlina на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Вкусные рецепты

Всё очень красиво и вкусно выглядит. Обязательно всё попробую. Купила Пароварка BRAUN и вот учусь в ней готовить. Единственное, что мне не нравится так это то, что она непрозарачная.
Цитата:
Материал паровых корзин пластик (непрозрачный) Подробне: bt.rozetka.com.ua/16515/p16515/#tab=all
Наверно это важно видеть что там происхидит? А может есть у кого то вкусные рецепты для пароварки?
karlina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.07.2015, 20:19   #45
tanyatet
Профи
 
Аватар для tanyatet
 
Регистрация: 24.10.2014
Сообщений: 235
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 21 раз(а) в 19 сообщениях
Вес репутации: 107
tanyatet на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Вкусные рецепты

Очень вкусный рецепт кабачков с моцареллой.
tanyatet вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
блюда с кабачками, кабачки, маринованные кабачки с моцареллой


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 16:32. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.7.0
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot