Форум города Днепр (Днепропетровска)
Форум города Днепр

Вернуться   Форум города Днепр (Днепропетровска) > ДОМ И СЕМЬЯ > Кулинария

Кулинария Секреты приготовления блюд

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 08.07.2014, 00:01   #1
ШефПовар
Профи
 
Аватар для ШефПовар
 
Регистрация: 03.05.2014
Сообщений: 258
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 15 раз(а) в 12 сообщениях
Вес репутации: 117
ШефПовар на пути к лучшему
По умолчанию Как сделать сгущенку в домашних условиях

[FONT='PT Sans', sans-serif]В любом продуктовом магазине сейчас можно найти несколько сортов сгущенного молока. Казалось бы, при таком изобилии нет никакой необходимости делать его дома. На самом деле такая необходимость есть. Делая сгущенку для себя, вы можете положить туда только то, что должно быть в этом продукте: молоко и сахар. Кроме того, купив молоко у знакомой молочницы, вы можете быть твердо уверены в его качестве, а соответственно, и в качестве сгущенки.[/FONT][FONT='PT Sans', sans-serif]
[/FONT][FONT='PT Sans', sans-serif][FONT='Trebuchet MS', 'Trebuchet MS Custom', sans-serif]Вам понадобится[/FONT]
    • Молоко 0,5 л
    • Сахар 250 г
    • Небольшая кастрюля
    • Ложка или деревянная лопатка
    • Венчик
    • [FONT='Trebuchet MS', 'Trebuchet MS Custom', sans-serif]Инструкция[/FONT]
      1
      Вылейте молоко в чисто вымытую кастрюлю. Аккуратно насыпьте туда же сахар. Делайте это небольшими порциями. Тщательно размешайте сахар венчиком до полного его растворения. Старайтесь молоко при этом не взбивать.

      2
      Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Во время варки постоянно перемешивайте смесь, чтобы не образовывалось комков и чтобы сгущенка не подгорела. Сколько времени нужно варить — выясняется опытным путем, многое зависит от качества молока и от конфорки. Но дождитесь, пока смесь станет густой

      3
      Снимите сгущенку с огня и охладите. Можно это сделать как при комнатной температуре, так и в холодильнике. Домашнюю сгущенку можно использовать, например, для приготовления крема. Вам потребуются равные части сгущенки и масла. Их надо тщательно перемешать до получения однородной массы. Можно добавить несколько капель лимонного сока.
[/FONT]
ШефПовар вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.07.2014, 18:40   #2
irochka111
Профи
 
Регистрация: 27.07.2014
Сообщений: 301
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 113
irochka111 на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Как сделать сгущенку в домашних условиях

Спасибо.
irochka111 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.08.2014, 14:24   #3
Семицветик
Местный
 
Аватар для Семицветик
 
Регистрация: 27.03.2014
Сообщений: 73
Сказал(а) спасибо: 14
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Вес репутации: 114
Семицветик на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Как сделать сгущенку в домашних условиях

а Вы пробовали делать сгущенку? Наверно, нужно свежайшее и жирное молоко.
Семицветик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.09.2014, 14:33   #4
Клубничка
Местный
 
Аватар для Клубничка
 
Регистрация: 04.06.2014
Адрес: Днпропетровск
Сообщений: 151
Сказал(а) спасибо: 4
Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях
Настроение: Brooding
Вес репутации: 113
Клубничка на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Как сделать сгущенку в домашних условиях

Делала я сгущёнку дома, но это оооооочень долго и мало получается. Делала на 1 литр молока - вышло 150 грамм наверное, и варила 1 час
Клубничка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.09.2015, 20:21   #5
tanyatet
Профи
 
Аватар для tanyatet
 
Регистрация: 24.10.2014
Сообщений: 235
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 21 раз(а) в 19 сообщениях
Вес репутации: 107
tanyatet на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Как сделать сгущенку в домашних условиях

Хороший рецепт.
tanyatet вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 13:11. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.7.0
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot