Рецепты вторых блюд

[Кавасаки]

Сейчас сезон перца, поэтому напишу свой любимый рецепт фаршированного перца.
Фарш можно сделать самостоятельно, а можно купить готовый. Я готовому не доверяю, поэтому делаю сама при помощи блендера comfy.ua/blender/brand__bork/ и мелкой рубки ингредиентов.
Что нужно для приготовления:
10 болгарских перцев
1 чашка сырого риса
0,5 кг говяжьего фарша
1 средняя морковь
1 средняя луковица
1 чашка сметаны
Томатная паста (не меньше полчашки)
Соль, черный перец — по вкусу
Растительное масло для жарки
А вот и сам рецепт:
Лук очистите и мелко порубите. Морковь очистите и натрите на большой терке. Поджарьте лук и морковь на растительном масле. Тем временем отварите рис до полуготовности. Рис смешайте с сырым фаршем, луком и морковью. Посолите, поперчите — начинка готова. Перец очистите от сердцевины и наполните каждый перец начинкой. Сложите фаршированный перец в кастрюлю, залейте кипятком, добавьте томатный соус и сметану. Поставьте перец тушиться на небольшом огне около 1 часа или до готовности. Готовый фаршированный перец подавайте на стол со сметаной. Приятного аппетита!