Овочевий суп з сиром

[ШефПовар]

Це мій улюблений супчик, бо готувати його можна з чого завгодно, але одне залишається незмінним - плавлений сирок. Дуже смачний такий суп з фрикадельками або з куркою на бульйоні. Але можна готувати й просто овочевий.

Потрібно

• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Картопля - 6-7 шт.
• Інші овочі (цвітна капуста, спаржева квасоля, зелений горошок, квасоля) – за бажанням та смаком
• Гриби – під настрій
• Плавлений сирок - 1 шт.
• Петрушка, кріп, зелена цибуля

Готуємо
Пасеруємо моркву та цибулю. Картоплю дрібно ріжемо й кидаємо у киплячу воду. Туди ж відправляємо інші овочі.
Додаємо у бульйон пасеровані моркву і цибульку, спеції за смаком. За 5-7 хвилин до закінчення приготування тремо плавлений сирок й притрушуємо подрібненою зеленню.
До супу смачно подавати сухарики з часником.