Форум Днепропетровска
Taobao форум СП в Украине
Вернуться   Форум города Днепр (Днепропетровска) > ДОМ И СЕМЬЯ > Кулинария

Кулинария Секреты приготовления блюд

Ответ Добавить объявление Выделить тему
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 03.08.2009, 13:20   #16
Zirael
Бессмертный
 
Аватар для Zirael
 
Регистрация: 14.05.2008
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 1,785
cказал Спасибо: 32
сказали Спасибо 83 раз(а) в 72 сообщении
Вес репутации: 228 Zirael скоро придёт к известности
По умолчанию Ответ: Японская кухня (суши, роллы). Как правильно готовить?

Японские блинчики из рисовой бумаги - моментальный рецепт. Набираем кучу всего, что будем в них запихивать - сыр, колбаса, курица, рыба, короч, все, что под рукой, я даже плавленный сырок совала.
Открываем пачку рисовой бумаги и нежно достаем один листик (ибо хрупкие), кладем на гладкую поверхность, макаем ладонь в холодную воду, быстро проводим ладонью по всей поверхности листа, аккуратно переворачиваем лист и повторяем процедуру, кладем в серединку начинку и сворачиваем это дело конвертиком. Жарим до "хрустиков" и уминаем это под пиво.
Zirael вне форума   Ответить с цитированием
 
Старый 03.08.2009, 13:24   #17
Масяня
~БогЫня~
 
Аватар для Масяня
 
Регистрация: 14.05.2008
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 8,657
cказал Спасибо: 948
сказали Спасибо 491 раз(а) в 417 сообщении
Настроение: Cheerful
Вес репутации: 4659 Масяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспорима
По умолчанию Ответ: Японская кухня (суши, роллы). Как правильно готовить?

Цитата:
Сообщение от Zirael Посмотреть сообщение
Жарим до "хрустиков" и уминаем это под пиво.
начинки чем больше - тем вкуснее???




Масяня вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.08.2009, 13:29   #18
Zirael
Бессмертный
 
Аватар для Zirael
 
Регистрация: 14.05.2008
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 1,785
cказал Спасибо: 32
сказали Спасибо 83 раз(а) в 72 сообщении
Вес репутации: 228 Zirael скоро придёт к известности
По умолчанию Ответ: Японская кухня (суши, роллы). Как правильно готовить?

Цитата:
Сообщение от Масяня Посмотреть сообщение
начинки чем больше - тем вкуснее???
Да, в принципе, но нужно быть осторожной, изначально рисовая бумага очень хрупкая, смоченая - "ползет", надо четко поймать момент, когда она уже податливая, но не раскисла. Ну, сама понимаешь, дело решается практикой. Конкретно сырные блинчики лучше пожарить подольше, на меньшем огне, чтобы сырная начинка успела расплавиться.
Zirael вне форума   Ответить с цитированием
cказали "Спасибо" Zirael за это сообщение:
Старый 03.08.2009, 17:05   #19
Масяня
~БогЫня~
 
Аватар для Масяня
 
Регистрация: 14.05.2008
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 8,657
cказал Спасибо: 948
сказали Спасибо 491 раз(а) в 417 сообщении
Настроение: Cheerful
Вес репутации: 4659 Масяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспорима
По умолчанию Ответ: Японская кухня (суши, роллы). Как правильно готовить?

2 Zirael
а ты готовишь роллы наоборот (навыворот)???




Масяня вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.08.2009, 18:40   #20
Zirael
Бессмертный
 
Аватар для Zirael
 
Регистрация: 14.05.2008
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 1,785
cказал Спасибо: 32
сказали Спасибо 83 раз(а) в 72 сообщении
Вес репутации: 228 Zirael скоро придёт к известности
По умолчанию Ответ: Японская кухня (суши, роллы). Как правильно готовить?

Калифорнию еще не пробовала, все руки никак не дойдут.
Zirael вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.08.2009, 20:55   #21
Strelok
Бессмертный
 
Аватар для Strelok
 
Регистрация: 22.01.2009
Адрес: Ф жДуНгЛяХ
Сообщений: 1,768
cказал Спасибо: 155
сказали Спасибо 639 раз(а) в 348 сообщении
Настроение: Angelic
Вес репутации: 280 Strelok репутация неоспоримаStrelok репутация неоспоримаStrelok репутация неоспоримаStrelok репутация неоспоримаStrelok репутация неоспоримаStrelok репутация неоспоримаStrelok репутация неоспоримаStrelok репутация неоспоримаStrelok репутация неоспоримаStrelok репутация неоспоримаStrelok репутация неоспорима
По умолчанию Ответ: Японская кухня (суши, роллы). Как правильно готовить?

Вот есть парочка рецептоффф из японской кухни




Strelok вне форума   Ответить с цитированием
cказали "Спасибо" Strelok за это сообщение:
Старый 06.08.2009, 12:12   #22
Zirael
Бессмертный
 
Аватар для Zirael
 
Регистрация: 14.05.2008
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 1,785
cказал Спасибо: 32
сказали Спасибо 83 раз(а) в 72 сообщении
Вес репутации: 228 Zirael скоро придёт к известности
По умолчанию Ответ: Японская кухня (суши, роллы). Как правильно готовить?

Сайт хороший, я и там паслась, собирая инфу, но как насчет проверенных рецептов?
Zirael вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.11.2009, 17:41   #23
Алиса
Модератор
 
Аватар для Алиса
 
Регистрация: 19.11.2009
Сообщений: 352
cказал Спасибо: 15
сказали Спасибо 19 раз(а) в 15 сообщении
Вес репутации: 172 Алиса на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Японская кухня (суши, роллы). Как правильно готовить?

ой, Зира, ты дока просто ))
Алиса вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.11.2009, 18:53   #24
Карамболина
Профи
 
Аватар для Карамболина
 
Регистрация: 19.11.2009
Сообщений: 333
cказал Спасибо: 2
сказали Спасибо 16 раз(а) в 10 сообщении
Вес репутации: 171 Карамболина на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Японская кухня (суши, роллы). Как правильно готовить?

оффтоп:а это наша Зира или просто однониковец?




ну и что,что ветер в голове,зато мысли всегда свежие
Карамболина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.11.2009, 18:58   #25
Карамболина
Профи
 
Аватар для Карамболина
 
Регистрация: 19.11.2009
Сообщений: 333
cказал Спасибо: 2
сказали Спасибо 16 раз(а) в 10 сообщении
Вес репутации: 171 Карамболина на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Японская кухня (суши, роллы). Как правильно готовить?

а вобще,согласна с Зирой:самое главное -хорошо промыть рис+ чтобы было и легче крутить и красивше колбаски получались,я водоросли делю на 2 ровные части (ломаю руками) ну и коврик для верчения в любом случае надо...И самое важное- острый и большой нож...




ну и что,что ветер в голове,зато мысли всегда свежие
Карамболина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.11.2009, 19:52   #26
Масяня
~БогЫня~
 
Аватар для Масяня
 
Регистрация: 14.05.2008
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 8,657
cказал Спасибо: 948
сказали Спасибо 491 раз(а) в 417 сообщении
Настроение: Cheerful
Вес репутации: 4659 Масяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспоримаМасяня репутация неоспорима
По умолчанию Ответ: Японская кухня (суши, роллы). Как правильно готовить?

Цитата:
Сообщение от Карамболина Посмотреть сообщение
оффтоп:а это наша Зира или просто однониковец?
не однониковец - это она




Масяня вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.11.2009, 01:38   #27
Tatti
Модератор
 
Аватар для Tatti
 
Регистрация: 19.11.2009
Адрес: Победа-5
Сообщений: 465
cказал Спасибо: 38
сказали Спасибо 70 раз(а) в 53 сообщении
Настроение: Brooding
Вес репутации: 177 Tatti - весьма и весьма положительная личностьTatti - весьма и весьма положительная личность
По умолчанию Ответ: Японская кухня (суши, роллы). Как правильно готовить?

Цитата:
Сообщение от Карамболина Посмотреть сообщение
а вобще,согласна с Зирой:самое главное -хорошо промыть рис+ чтобы было и легче крутить и красивше колбаски получались,я водоросли делю на 2 ровные части (ломаю руками) ну и коврик для верчения в любом случае надо...И самое важное- острый и большой нож...
И я делю на две части. А больше всего мне нравятся урамаки (рис снаружи) и обваленные в тобико. Еще качество приготовленного риса зависит от производителя - "Жмеринка" мне совсем не понравился
Tatti вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.11.2009, 11:02   #28
Карамболина
Профи
 
Аватар для Карамболина
 
Регистрация: 19.11.2009
Сообщений: 333
cказал Спасибо: 2
сказали Спасибо 16 раз(а) в 10 сообщении
Вес репутации: 171 Карамболина на пути к лучшему
По умолчанию Ответ: Японская кухня (суши, роллы). Как правильно готовить?

Цитата:
Сообщение от Tatti Посмотреть сообщение
И я делю на две части. А больше всего мне нравятся урамаки (рис снаружи) и обваленные в тобико. Еще качество приготовленного риса зависит от производителя - "Жмеринка" мне совсем не понравился
я сейчас использую "Жменьку" пропаренный рис.Он и моется лучше, и относительно крупный, и не слипается сам по себе...




ну и что,что ветер в голове,зато мысли всегда свежие
Карамболина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.11.2009, 09:28   #29
Zirael
Бессмертный
 
Аватар для Zirael
 
Регистрация: 14.05.2008
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 1,785
cказал Спасибо: 32
сказали Спасибо 83 раз(а) в 72 сообщении
Вес репутации: 228 Zirael скоро придёт к известности
По умолчанию Ответ: Японская кухня (суши, роллы). Как правильно готовить?

Цитата:
Сообщение от Алиса Посмотреть сообщение
ой, Зира, ты дока просто ))
Я просто опытная.....

Цитата:
Сообщение от Карамболина Посмотреть сообщение
оффтоп:а это наша Зира или просто однониковец?
Ваша, я вся ваша! У меня снова глюки - Несса модератор, ы! Без обид, просто непривычно
Zirael вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.11.2009, 09:28   #30
Zirael
Бессмертный
 
Аватар для Zirael
 
Регистрация: 14.05.2008
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 1,785
cказал Спасибо: 32
сказали Спасибо 83 раз(а) в 72 сообщении
Вес репутации: 228 Zirael скоро придёт к известности
По умолчанию Ответ: Японская кухня (суши, роллы). Как правильно готовить?

Цитата:
Сообщение от Карамболина Посмотреть сообщение
я сейчас использую "Жменьку" пропаренный рис.Он и моется лучше, и относительно крупный, и не слипается сам по себе...
Вот за пропаренный рис я бы тебя побила, чесслово. Рис должен быть круглым, но мелким, и ни в коем случае не тем ужасом, чем является пропаренный рис.
Zirael вне форума   Ответить с цитированием
Ответ Добавить объявление Выделить тему


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 13:20.

 
Работает на vBulletin®.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot

 
Форумы

Город Днепропетровск
Политика
Новости Днепропетровска
Дом и семья
Кулинария
Наши дети
Доска объявлений
Досуг и развлечения
Музыка
Коллекционирование
Компьютеры и программы
Мобильная связь и интернет
Работа в Днепропетровске
Профессиональные форумы
Он и она...
Беседка
Товары

Каталог цен и товаров
Совместные покупки


Благотворительность

Помощь детям
Услуги

Переводчик текста


Информация

Телепрограмма
Карта Днепропетровска
Доска объявлений
Погода
Сервисы

Фотошоп онлайн
Города Украины
Реклама на сайте
Реклама на форуме
Наверх ↑

форум Днепропетровска
© 2008—2016



Администрация форума Днепропетровска не несет ответственности за информацию, которую размещают пользователи ресурса. Полное либо частичное копирование материалов без обратной ссылки - запрещено.