СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

Приготовление:
1. Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

Комментарий автора:
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Но 3 минуты - как то маловато.

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

ну.. почистить, помыть, накидать разного добра в неё, в фольгу и духовку.. думаю 10 мин. будет

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

жена приготовила по вашему рецепту, спасибо большое, было вкусно

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Рецепт довольно интересный, но я бы советовал не варить скумбрию, а оставить ее в этом растворе примерно на сутки, и добавил бы туда перец, лаврушку и немного гвоздики. Кстати, у меня супруга примерно по такому рецепту делает сельдь слабосоленую. Получается просто божественно, хотя можно экспериментировать и со скумбрией.

http://world-kitchen.in.ua/wp-conten...ya-400x231.png

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Я думаю это всё равно маловато.

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

ням-ням

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Выглядит аппетитно !

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

я часто покупаю скумбрию и готовлю ее в мультиварке, предварительно замариновав ее в травах, очень вкусно поулчается))

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Обожаю рыбку...

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

нужно попробовать. спасибо за рецепт

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Нужно попробовать, а то у меня муж запеченную скумбрию не жалует, может такой вариант ему понравится)))

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

За 3 минуты рыбка точно сможет хорошо прожариться? не будет ли сырой и вреда не принесет?

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Спасибо:kefir:

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

А я еще поделиться потрясающим рецептом приготовления скумбрии в коптильне https://mamed.ua/retsepty/retsepty-g...ego-kopchenija всем рекомендую, рыбка получается ароматная и очень вкусная.

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Мы всегда готовим летом на гриле скумбрию. Очень вкусная получается.

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Будьте осторожны сейчас с выбором свежей рыбы, сейчас ботулизм ходит везде и именно в рыбе

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

люблю скумбрию в духовке - с лимоном и зеленью

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

жаль только, что потом вся квартира "пахнет"

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

А я обожаю скумбрию на мангале! С овощами - вкуснотище

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Ну рыба вообще не требует много времени, чтобы ее пожарить, запечь. Я села на разгрузку сейчас - запеченная скумбрия входит в мой рацион практически каждый день. Прочитала как правильно готовить ее в духовке на https://blog.metro.ua/ru/edim/skumbr...usnoe-polezno/ и теперь готовлю ее под разными рецептами.

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Коптильня-это, конечно, очень хорошо.Хочу коптильню.

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Ой, класс.Спасибо.Возьму в заметки

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Спасибо, надо будет попробовать

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Круто, спасибо, попробую

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

очень вкусно на гриле приготовить скумбрию,или просто зосолить! Вкуснотища неимоверная

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

вот рецепт сухого посола,которым я пользуюсь!Советую
Для этого рецепта вам потребуются: 2 тушки скумбрии, 2–3 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 3 лавровых листа, небольшое количество душистого перца горошком, 1 маленький пучок укропа.

Способ приготовления:

Займитесь скумбрией. Рыбу необходимо выпотрошить, удалив черную пленку из брюшка. Затем отрежьте головы и промойте тушки под проточной водой.

Возьмите пластиковый или стеклянный контейнер. Насыпьте на дно немного соли, положите несколько горошин душистого перца и пару веточек укропа, раскрошите один лавровый лист.

Соль смешайте с сахаром и натрите рыбу снаружи и внутри. Поместите рыбу в контейнер и добавьте сверху и в брюшко еще пару веточек укропа, лавровый лист, душистый перец и присыпьте оставшейся солью.

Плотно закройте контейнер с рыбой крышкой и поместите в холодильник на 2–3 дня. Готовую рыбу очистите от лишней соли с помощью бумажной салфетки или небольшого количества воды

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Я просто обожаю скумбрия, приготовленную в собственном соку. Просто посыпаю ее солью и в духовку. Получается просто уникальная по вкусу рыба. Саму рыбу я часто заказываю через интернет. Жаль нет у меня возможности заказать рыбу у одной компании в Москве. Я была там проездом и гостила у своей подруги. Подруга угостила меня вкусной скумбрией. ее вкус немного отличался от моего блюда из скумбрии. Пос словам подруги, она заказывает эту свежую скумбрию в одной компании и вежливые сотрудники этой компании всегда пойдут на уступки покупатели, что очень важно.

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

очень вкусно

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Наверное очень вкусно, попробую приготовить.

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Давно прошу жену приготовить скумбрию, все отнекивается)

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

А если еще скумбрию посыпать тертым твердым сыром rozetka.com.ua/tverdie-siri/c4645488 и в духовку на 5 минут.... ммммм... Даже жена ваша не устоит от такого блюда! Предложите ей такое приготовить:)

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

А я люблю с лимоном скумбрию запекать.

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Очень вкусный рецепт!

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

Обычно, скумбрия коптится порядка 20-30 минут

Ответ: СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
 

потрібно буде спробувати