Пельмени "Букет цветов"
 

Вот вашему вниманию пельмешек-цветочек, надеюсь не останетесь равнодушны. Начинка может быть любой: как обычной пельменной, так и сладкой... на фото овощная...

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Вода — 100 г (кипяток)
Овощи или фарш
Соль, перец

Приготовление:

1. Для теста:

Смешать 200 г муки со 100 г кипятка, и замесить крутое эластичное тесто (это нужно чтобы тесто было менее тянущимся, с ним будет удобнее работать, не будут рваться пельмени ), дать немного постоять и раскатывать лепешки.

2. Делайте начинку которая нравится вам, если будет возможность купить кунжутное масло, купите обязательно, оно придает просто неповторимый вкус салатам, а овощной начинке в пельменях добавляет изюминку, если его нет это совсем не страшно, можно оливковое или пару капель обычного, но имейте в виду кунжутное хоть и дорогое масло, но стоит того.

3. Тесто раскатать по лепешечкам и сформировать так сказать звезду, красиво защипываем концы звезд и внимание каждый лепесток подгибаем, и другой конец кончика зажимаем у основания.. чтобы образовался лепесток, соединить лепестки между собой и хорошо зажать серединку.

4. Отправляем в пароварку.

Re: Пельмени "Букет цветов"
 

У меня всегда проблема с варкой пельменей. Всегда развариваются почему-то

Re: Пельмени "Букет цветов"
 

Ну вы значит их перевариваете. У вас домашние или магазинные? На магазинных обычно написано сколько минут нужно варить после закипания в зависимости от толщины теста. Прочитайте тут информацию о том как правильно варить пельмени https://blog.comfy.ua/kak-pravilno-v...elmeni_a0-297/ . В блоге все понятно и доступно расписано, даже для тех кто это делает первый раз.