Хек — отличная рыба для экспериментов, главное — не пересушить её при готовке. Я обычно запекаю с травами или делаю в кляре, чтобы была хрустящая корочка. Недавно нашёл классный
на сайте 7fishing, там описана простая, но вкусная техника с лимоном и специями. Попробуй, результат приятно удивит!