Re: Выбор кофе в зернах
По моему главное - свежая обжарка и качество. Мне ближе всего смеси с преобладанием арабики, например, 80/20, чтобы вкус оставался мягким, но с легкой горчинкой. Эфиопские сорта люблю за фруктовые ноты, а бразильские за ореховый аромат и сливочную текстуру. Обычно беру среднюю обжарку, она универсальна и подходит и для турки, и для эспрессо-машины. Кстати, если хранить зерна в герметичной банке, вкус сохраняется гораздо дольше. А вам какой кофе больше нравится - покрепче или с более мягким вкусом?
|