Re: Сири гурме
Привіт! Якщо хочеш справді ефектну сирну тарілку в стилі fine dining — ось кілька варіантів, які виглядають розкішно й смакують не гірше:
Tête de Moine — класика для подачі у вигляді «трояндочок» на спеціальному ножі girolle. Це виглядає неймовірно й додає елегантності столу.
Brie de Meaux або Camembert de Normandie — ніжні, вершкові, з красивою білою пліснявою скоринкою. Ідеально поєднуються з горіхами, грушею та медом.
Bleu d’Auvergne або Gorgonzola Dolce — якщо хочеш додати кольору та контрасту. Блакитні прожилки виглядають естетично, особливо з фігами або виноградом.
Mimolette — має яскраво-помаранчевий колір і тверду текстуру, виглядає круто в нарізці або кубиками на дошці.
Manchego — іспанський овечий сир із чітким малюнком на кірці, додає «геометрії» композиції.
Для подачі в fine dining стилі — дерев’яна або кам’яна дошка, трохи меду, горіхів, ягоди, кілька пелюсток їстівних квітів — і виглядаєш як профі з ресторану 😄
|