Из спокойных: из общего мешочка самому доставать предсказание на следующий год.
Другой вариант, загадать желание и из мешочка общего доставать подарочки маленькие, что достанешь-так и трактовать твое желание в след.году.
Или другой, за одну минуту все участники рисуют атрибуты нового года, кто больше. А потом отгадывают. С перепугу-такие смешилки рисуют, что потом никто отгадать не может.