Літо прекрасна пора, щоб поласувати смачними малосольними огірочками власного приготування. Спробуйте хрумкеньких за моїм рецептом!
Малосольні огірки
- 1 кг огірочків (не більших 10 см)
- парасольки кропу
- корінь хрону
- 4-5 зубчиків часнику
- розсіл із розрахунку на 1 літр води
- 2 столові ложки кам'яної солі
- можна додати пару смородинових або вишневих листочків
Мию огірочки, обрізаю «попку» (з одного боку))! На дно емальованої посуди складаю парасольки кропу, ріжу хрін, листя смородини чи вишні, пару порізаних зубчиків часнику.
Викладаю щільненько огірочки, зверху ще хрін і часник.
В холодній (!) воді розчиняю сіль і заливаю огірочки, щоб повністю покрити.
Накриваю тарілкою і під гніт на добу.