Вы правильно решили по поводу образования в Европе и Польша это самый лучший вариант. Цены на обучение там низкие, но при этом ребенок получить диплом по европейским стандартам, который будет гораздо востребованный нежели наш украинский. Мой брат сейчас учиться в Варшаве на первом курсе ВУза Туризма и отельного бизнеса. За год до поступления он изучал польский язык и старательно учился в школе. Своему ребенку вы можете посмотреть здесь
все актуальные высшее учреждения и выбрать подходящий по профилю. На сайте есть полное описание и фото ВУЗА, какие требования и т.д.