Добавляю в свой раздел отличный рецепт завтрака!
классический
[IMG]https://topfood.club/assets/cache_image/uploads/recipes/2024-07-01-k6g8om-syir***i-iz-tvoroga_756x0_7e9.webp[/IMG]
Ингредиенты:
500 г творога (желательно 9% жирности)
2 яйца
4 столовых ложки сахара
1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию)
5-6 столовых ложек муки (+ немного для обваливания)
Щепотка соли
Масло для жарки (растительное или сливочное)
Инструкции:
Подготовка творога
Отжимка творога: Если творог слишком влажный, отожмите его через марлю или сито, чтобы удалить лишнюю сыворотку. Это поможет сделать сырники более плотными и предотвратит их распад при жарке.
Протирание творога: Протрите творог через сито или пропустите через мясорубку для достижения более однородной консистенции. Можно также использовать погружной блендер.
Приготовление теста
Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините протертый творог, яйца, сахар, ванильный сахар (если используете) и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Добавление муки: Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая. Тесто должно получиться густым, но не липким. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного больше муки.
Формирование сырников
Подготовка к обваливанию: Насыпьте немного муки на рабочую поверхность или тарелку. Руками формируйте из теста небольшие шарики диаметром около 5-6 см.
Обваливание в муке: Легонько придайте им форму лепешек и обваляйте в муке с обеих сторон.
Жарка
Разогрев масла: На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла или сливочного масла.
Жарка сырников: Выложите сырники на сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Важно не перегревать сковороду, чтобы сырники не подгорали, а пропеклись равномерно.
Подача
Подача к столу: Готовые
выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнее масло.
Дополнения: Подавайте сырники горячими со сметаной, медом, вареньем, свежими ягодами или фруктами по вкусу.
Советы:
Дополнения в тесто: Можно добавить изюм, цукаты или орехи в тесто для разнообразия вкусов.
Подача с соусами: Помимо традиционных сметаны и меда, можно приготовить фруктовые или ягодные соусы, чтобы дополнить вкус сырников.
Приятного аппетита!