с курицей — это идеальное сочетание свежих овощей, нежного куриного филе, ароматных гренок и пикантного соуса. Легкий в приготовлении, он станет фаворитом на любом столе.
Ингредиенты на 6 порций
Основные компоненты:
Куриное филе — 1 шт.
Белый хлеб — 200 г
Перепелиные яйца — 4 шт.
Салат ромэн или айсберг — 150 г
Помидоры черри — 200 г
Сыр пармезан — 150 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Для заправки:
Чеснок — 2 зубчика
Анчоусы — 20 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Майонез — 100 г
Вустерский соус — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Гренки:
Нарежьте хлеб кубиками.
Сбрызните их растительным маслом, перемешайте.
Выложите на противень и подсушите в духовке при 160°C до золотистого цвета.
Курица:
Нарежьте филе на небольшие кусочки.
Обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. Приправьте солью и перцем.
Овощи и яйца:
Листья салата промойте, обсушите, нарвите крупными кусками.
Черри разрежьте пополам.
Перепелиные яйца сварите (5 минут), остудите, очистите, разрежьте на половинки.
Соус:
Измельчите чеснок и анчоусы до пастообразного состояния.
Смешайте с лимонным соком, горчицей, вустерским и соевым соусами.
Добавьте майонез, соль и перец, тщательно перемешайте.
Сборка:
На дно блюда выложите половину салатных листьев, полейте соусом.
Добавьте слой курицы, гренок и черри. Повторите.
Украсьте половинками яиц и обильно посыпьте тертым пармезаном.
Салат готов к подаче! Наслаждайтесь свежестью, текстурой и богатым вкусом этого классического блюда.