Показать сообщение отдельно
Старый 26.09.2013, 09:57   #2
sourcehealth
Пользователь
 
Аватар для sourcehealth
 
Регистрация: 31.01.2012
Сообщений: 45
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Настроение: Daring
Вес репутации: 170
sourcehealth на пути к лучшему
По умолчанию

Тренинг «Практическое управление персоналом ресторана».

Один в поле не воин, тем более в бизнесе…

Аудитория: владельцы, топ-менеджеры, администраторы
Цель: сформировать профессиональные навыки работы с персоналом, овладеть навыками управления и развития персонала компании.

Содержание:

1. Менеджмент персонала ресторана. Что это такое и зачем нам надо?
2. Ищем персонал. Специфика персонала, работающего в ресторанном бизнесе. Факторы, влияющие на потребность в персонале.
3. Выбираем подходящих. Команда «звезд» или звездная команда. Портрет вакантной должности. Техники поиска и отбора персонала.
4. Приживаемость сотрудников на новом месте. Введение в должность и адаптация.
5. Заряжаем желанием качественно работать. Мотивация. Факторы, влияющие на мотивацию. Выявление личной мотивации. Система материальной и немонетарной мотивации.
6. Прежде чем потребовать, надо научить. Создание непрерывной системы обучение персонала. Цели обучения, методы и формы обучения, способность к обучению и обучаемость, специфика обучения взрослых людей, разработка системы обучения (практическое задание)
7. Надо оценить, чтобы лучших удержать. Аттестация - не наказание, а путь к совер-шенствованию.
8. Как будем управлять. Организация. Манипуляция. Психологическая характеристика коллектива.
9. Выбираем помощников. Делегирование. Развитие сотрудников.
10. Избавляемся от ненужного. Высвобождение работников.
11. Планирование дальнейшей деятельности.


В результате тренинга участники получают основы теоретических знаний по менеджменту персонала (не более 1/5 времени), отрабатывают практические навыки и умения (4/5), по-лучают раздаточные рабочие материалы, вырабатывают собственную систему работу с учетом специфики своего ресторана, территории, направленности и т.д. Послетренинговое сопровождение проходит в форме коучинга и индивидуального консультирования.

Все будет понятно, просто, практично и результативно!
sourcehealth вне форума   Ответить с цитированием