|
Кулинария Секреты приготовления блюд |
![]() |
|
Опции темы | Опции просмотра |
![]() |
#1 |
Новичок
|
![]()
Начни свое утро с офигенно вкусного завтрака!
Сырники с яблоком ![]() Ингредиенты: 2 яблока 250 г творога 1 яйцо 3 столовые ложки муки 2 столовые ложки сахара 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1/2 чайной ложки корицы (по желанию) Подсолнечное масло для жарки Приготовление: Натрите яблоки на крупной терке. В миске смешайте творог, яйцо, муку, сахар, разрыхлитель и, при желании, корицу. Добавьте натертые яблоки к творожной смеси и хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного подсолнечного масла. Выложите на сковороду небольшие порции теста для сырников. Обжаривайте сырники с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны). Переложите готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте горячие сырники с яблоком с медом, сгущенным молоком или йогуртом по желанию. Больше крутых вкуснятин можете найти в разделе |
![]() |
![]() |
![]() |
#2 |
Пользователь
|
![]()
а что можно добавить вместо яблока?
|
![]() |
![]() |
![]() |
#3 |
Новичок
|
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#4 |
Новичок
|
![]()
Добавляю новые сырники.
![]() Сырники с черникой и красной смородиной Творог — невероятно полезный и универсальный продукт, идеально подходящий для приготовления множества блюд в домашних условиях. Сырники со смородиной и черникой — это не только вкусное лакомство, но и полезное для организма блюдо. Эти ягоды богаты витаминами C, E и K, которые укрепляют иммунитет и защищают клетки от вредного воздействия свободных радикалов. Для приготовления можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. Этот рецепт — отличное решение, если ваш ребенок не любит есть ягоды или творог. Сырники с красной смородиной и черникой станут прекрасным завтраком для всей семьи. Ингредиенты (на 2 порции): Обезжиренный творог: 300 г Куриное яйцо: 1 шт. Сахар: 2 ст. л. Мука: 2 ст. л. Красная смородина: 100 г Черника: 100 г Растительное масло для жарки: 1 ст. л. Пищевая ценность (на 100 г): Калорийность: 532 ккал Белки: 35 г Жиры: 20 г Углеводы: 52 г Пошаговая инструкция: Подготовка творога: Протрите творог через сито. Консистенция творога влияет на количество добавляемой муки, поэтому можно регулировать её по мере необходимости. Переложите творог в миску, добавьте яйцо и 2 столовые ложки сахара, тщательно перемешайте. Добавление ягод и муки: Добавьте в творожную массу муку. Вымойте чернику и красную смородину, удалите стебли и семена, если нужно, и аккуратно вмешайте в творожную массу, стараясь не раздавить ягоды. Формирование сырников: Насыпьте 2 столовые ложки муки на деревянную доску или другую поверхность. Влажными руками берите небольшие порции творожного теста и обваливайте их в муке. Чтобы тесто было легче обрабатывать, можно предварительно охладить его в холодильнике на 30 минут. Приготовление сырников: Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите сформированные сырники на разогретую сковороду и обжаривайте их по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подача: Подавайте сырники с со сгущенным молоком, сметаной или медом по вашему выбору. Больше блюд ищите в рубрике |
![]() |
![]() |
![]() |
#5 |
Новичок
|
![]()
Добавляю в рубрику рецепт вкусного завтрака,
Ингредиенты (на 4 порции): 250 гр. пшеничной муки 250 мл. молока 2 куриных яйца 250 мл. воды 1 ст. л. сахара 2 ч. л. растительного масла Соль по вкусу Растительное масло для жарки Пошаговая инструкция: Подготовьте все ингредиенты. Вода должна быть фильтрованной, молоко любой жирности, все продукты комнатной температуры. Яйца заранее достаньте из холодильника и промойте. Муку просейте. В глубокой миске разбейте яйца, добавьте сахар и соль. Размешайте венчиком или ручным миксером. Добавьте половину молока и воды, растительное масло. Перемешайте. Добавьте всю муку и перемешайте миксером или венчиком, постепенно добавляя оставшееся молоко и воду до получения жидкого теста. Отставьте тесто на 20-30 минут. Смажьте сковороду растительным маслом. Налейте небольшое количество теста половником и распределите его по дну сковороды. Выпекайте по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые блинчики складывайте стопкой на блюдо и накрывайте крышкой, чтобы они не высыхали. |
![]() |
![]() |
![]() |
#6 |
Новичок
|
![]()
Добавляю в тематику восхитительный рецепт завтрака который мне посоветовала мама.
Шакшука без перца чили ![]() Ингредиенты: Оливковое масло – 2 столовые ложки Лук – 1 шт. (среднего размера), мелко нарезанный Красный сладкий перец – 1 шт., нарезанный кубиками Чеснок – 3 зубчика, измельченные Помидоры – 4 шт., нарезанные кубиками (или 1 банка консервированных томатов) Томатная паста – 2 столовые ложки Паприка – 1 чайная ложка Кумин – 1 чайная ложка Молотый кориандр – 1 чайная ложка Соль – по вкусу Перец – по вкусу Яйца – 4-6 шт. Петрушка или кинза – для украшения Фета или другой мягкий сыр – по желанию Приготовление: Разогрейте оливковое масло. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета, около 5 минут. Добавьте перец и чеснок. Добавьте нарезанный красный сладкий перец и измельченный чеснок. Обжаривайте еще 5 минут, пока перец не станет мягким. Добавьте помидоры и специи. В сковороду добавьте нарезанные помидоры (или консервированные томаты), томатную пасту, паприку, кумин, молотый кориандр, соль и перец. Тщательно перемешайте. Тушите соус. Уменьшите огонь и тушите соус около 15-20 минут, пока он не загустеет и вкусы не смешаются. Сделайте лунки для яиц. В соусе сделайте небольшие лунки ложкой и аккуратно вбейте в каждую лунку по яйцу. Готовьте яйца. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне до желаемой степени готовности яиц. Обычно это занимает около 5-7 минут для жидкого желтка и дольше для более плотного желтка. Украсьте и подавайте. Посыпьте готовую Приятного аппетита! |
![]() |
![]() |
![]() |
#7 |
Новичок
|
![]()
Добавляю в свой раздел отличный рецепт завтрака!
![]() Ингредиенты: 500 г творога (желательно 9% жирности) 2 яйца 4 столовых ложки сахара 1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию) 5-6 столовых ложек муки (+ немного для обваливания) Щепотка соли Масло для жарки (растительное или сливочное) Инструкции: Подготовка творога Отжимка творога: Если творог слишком влажный, отожмите его через марлю или сито, чтобы удалить лишнюю сыворотку. Это поможет сделать сырники более плотными и предотвратит их распад при жарке. Протирание творога: Протрите творог через сито или пропустите через мясорубку для достижения более однородной консистенции. Можно также использовать погружной блендер. Приготовление теста Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините протертый творог, яйца, сахар, ванильный сахар (если используете) и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородной массы. Добавление муки: Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая. Тесто должно получиться густым, но не липким. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного больше муки. Формирование сырников Подготовка к обваливанию: Насыпьте немного муки на рабочую поверхность или тарелку. Руками формируйте из теста небольшие шарики диаметром около 5-6 см. Обваливание в муке: Легонько придайте им форму лепешек и обваляйте в муке с обеих сторон. Жарка Разогрев масла: На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла или сливочного масла. Жарка сырников: Выложите сырники на сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Важно не перегревать сковороду, чтобы сырники не подгорали, а пропеклись равномерно. Подача Подача к столу: Готовые Дополнения: Подавайте сырники горячими со сметаной, медом, вареньем, свежими ягодами или фруктами по вкусу. Советы: Дополнения в тесто: Можно добавить изюм, цукаты или орехи в тесто для разнообразия вкусов. Подача с соусами: Помимо традиционных сметаны и меда, можно приготовить фруктовые или ягодные соусы, чтобы дополнить вкус сырников. Приятного аппетита! |
![]() |
![]() |
![]() |
#8 |
Новичок
|
![]()
Что мы все сырники да сырники. А как же второе?
![]() Ингредиенты: Свинина (лопатка или шея) — 600 г Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 1 шт. Сладкий болгарский перец — 1 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Мука — 1 ст. л. Растительное масло — для жарки Чеснок — 2 зубчика Лавровый лист — 2 шт. Паприка — 1 ч. л. Соль, перец — по вкусу Вода или бульон — 400 мл Зелень (петрушка, укроп) — для подачи Приготовление: 1. Подготовка мяса Свинину нарежьте крупными кубиками (примерно 3х3 см). Лучше всего подойдёт мясо с лёгкими прожилками жира, как, например, лопатка или шея. Это обеспечит блюду сочность и насыщенный вкус. 2. Обжарка мяса Разогрейте глубокую сковороду или казан с растительным маслом. Выложите нарезанную свинину и обжаривайте на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Это займет около 7-10 минут. Переложите мясо на тарелку. 3. Подготовка овощей Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или полукружочками. Сладкий болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками. Чеснок мелко порубите. 4. Жарка овощей В той же сковороде или казане, где жарилось мясо, добавьте немного масла (если необходимо) и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и перец, обжаривайте ещё 5 минут. В конце добавьте чеснок и готовьте ещё минуту, пока не появится характерный аромат. 5. Томатная основа Добавьте к овощам томатную пасту и хорошо перемешайте. Обжарьте её с овощами на среднем огне 2-3 минуты, чтобы паста раскрыла свой вкус. 6. Смешивание мяса с овощами Верните обжаренное мясо в сковороду к овощам. Добавьте паприку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты. 7. Заливка бульоном Влейте в сковороду или казан горячую воду или бульон так, чтобы жидкость покрывала мясо и овощи. Добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. 8. Тушение Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне около 1-1,5 часов, периодически помешивая. Мясо должно стать мягким, а соус густым и ароматным. 9. Загущение соуса За 10 минут до готовности посыпьте блюдо мукой, предварительно разведённой в небольшом количестве воды, чтобы избежать комочков. Это сделает соус более густым и насыщенным. Хорошо перемешайте и тушите ещё 10 минут. 10. Подача Готовый гуляш подавайте горячим. Он отлично сочетается с картофельным пюре, макаронами или гречневой кашей. Посыпьте гуляш свежей зеленью для яркости и аромата. Совет: Если хотите усилить вкус, используйте домашний мясной бульон вместо воды и добавьте немного красного сухого вина на этапе тушения. Это придаст блюду дополнительную глубину вкуса. |
![]() |
![]() |
![]() |
#9 |
Профи
|
![]()
Які ще корисні продукти харчування можете порадити?
|
![]() |
![]() |
![]() |
#10 |
Профи
|
![]()
Під час сімейної вечері вдома ми спробували хлібці з льняним насінням та гречкою від
|
![]() |
![]() |
![]() |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|