Печінковий паштет в омлеті

ШефПовар · 08.02.2016, 17:41

Потрібно:

Куряча печінка*— 0,5 кг
Цибуля*— 3 шт.
Яйця*— 6 шт.
Майонез*— 6 ст. л.
Масло*— 100 г

Готуємо
Печінку промиваємо, добавляємо нарізану цибулю, олію й тушимо при закритій кришці 10 хвилин. Потім знімаємо кришку, щоб випарувалося трохи рідини.
Яйця з майонезом добре збиваємо. Деко*— у мене розміром* 33х38 см*— застеляємо пергаментним папером, виливаємо на нього омлет*— висота омлета має бути не більше 0,5 см*— і ставимо в духовку запікатися на 7-10 хвилин при t 200 С (час запікання приблизний, але як тільки омлет запузирився*— він готовий).
Якщо у вас залишається ще замішаний омлет, то випечіть два, але тоненьких.
Теплу печінку разом з цибулею пропускаємо через* м'ясорубку, додаємо масло, сіль, перець. Омлет акуратно знімаємо* з пергаменту.
Зверху омлет намазуємо печінковим паштетом, товщина паштету теж не більше 0,5 см. Звертаємо омлет у*рулет, замотуємо в харчову плівку і кладемо в холод на пару годин.*

Клубничка · 13.02.2016, 21:12

чимось би майонез замінити, щоб корисніше було. а так дуже смачно.

Кайра 24 · 16.02.2016, 12:58

Цитата:

Сообщение от Клубничка

чимось би майонез замінити, щоб корисніше було. а так дуже смачно.

Просто вместо майонеза можно добавить сливки или молоко

Judie · 16.02.2016, 16:58

Интересный рецептик.

Leno4ka1990 · 04.03.2016, 23:49

Прикольный рецепт завтра нужно будет попробывать приготовить. Спасибо за рецэпт

dimaOs · 02.11.2017, 11:47

Такой же амлет был на мастер классе https://cookeryschool.com.ua/ школы кулинарного мастерства. Я после этого пошел к ним учиться

полина71 · 25.11.2017, 19:59

Это наверное вкусно

08.02.2016, 17:41	#1
ШефПовар Профи Регистрация: 03.05.2014 Сообщений: 258 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 15 раз(а) в 12 сообщениях Вес репутации: 218	Печінковий паштет в омлеті Потрібно: Куряча печінка— 0,5 кг Цибуля— 3 шт. Яйця— 6 шт. Майонез— 6 ст. л. Масло— 100 г Готуємо* Печінку промиваємо, добавляємо нарізану цибулю, олію й тушимо при закритій кришці 10 хвилин. Потім знімаємо кришку, щоб випарувалося трохи рідини. Яйця з майонезом добре збиваємо. Деко— у мене розміром 33х38 см— застеляємо пергаментним папером, виливаємо на нього омлет— висота омлета має бути не більше 0,5 см— і ставимо в духовку запікатися на 7-10 хвилин при t 200 С (час запікання приблизний, але як тільки омлет запузирився— він готовий). Якщо у вас залишається ще замішаний омлет, то випечіть два, але тоненьких. Теплу печінку разом з цибулею пропускаємо через* м'ясорубку, додаємо масло, сіль, перець. Омлет акуратно знімаємо* з пергаменту. Зверху омлет намазуємо печінковим паштетом, товщина паштету теж не більше 0,5 см. Звертаємо омлет урулет, замотуємо в харчову плівку і кладемо в холод на пару годин.

13.02.2016, 21:12	#2
Клубничка Местный Регистрация: 04.06.2014 Адрес: Днпропетровск Сообщений: 148 Сказал(а) спасибо: 4 Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях Настроение: Вес репутации: 214	Ответ: Печінковий паштет в омлеті чимось би майонез замінити, щоб корисніше було. а так дуже смачно.

16.02.2016, 16:58	#4
Judie Местный Регистрация: 02.03.2015 Сообщений: 78 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Вес репутации: 199	Ответ: Печінковий паштет в омлеті Интересный рецептик.

04.03.2016, 23:49	#5
Leno4ka1990 Новичок Регистрация: 11.09.2014 Сообщений: 10 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Вес репутации: 207	Ответ: Печінковий паштет в омлеті Прикольный рецепт завтра нужно будет попробывать приготовить. Спасибо за рецэпт

02.11.2017, 11:47	#6
dimaOs Местный Регистрация: 29.10.2017 Сообщений: 101 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Вес репутации: 152	Ответ: Печінковий паштет в омлеті Такой же амлет был на мастер классе https://cookeryschool.com.ua/ школы кулинарного мастерства. Я после этого пошел к ним учиться

25.11.2017, 19:59	#7
полина71 Пользователь Регистрация: 06.11.2016 Сообщений: 63 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Настроение: Вес репутации: 168	Ответ: Печінковий паштет в омлеті Это наверное вкусно

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)