Пиріжки «дешево і сердито»

[ШефПовар]

Пиріжки*дуже смачні.


Потрібно

• Кефір або кисле молоко – 2 склянки
  
• Борошно – 2-2,5 склянки
  
• Сіль – дрібка
  
• Сода – 3/4 ч.л.
  
• Начинка – будь-яка

Готуємо


Із борошна та кефіру замішуємо не дуже круте тісто (має бути еластичне). Розкачуємо і по всій поверхні посипаємо сіллю і содою. Складаємо вдвоє і знову розкачуємо, потім повторюємо ще раз таку ж процедуру і ще раз.
Після останнього розкачування скручуємо тісто у тугу «ковбаску» і ставимо в холодильник на 30 хв.

Потім нарізаємо «ковбаску» на порції і ліпимо невеликі пиріжечки.

Можна випікати в духовці, але дуже смачні виходять смажені на олії.

Якщо начинка солодка, можна ще після випікання посипати цукровою пудрою.