СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ

[tanyatet]

" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

Приготовление:
1. Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

Комментарий автора:
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.

[Вика Коротко]

Но 3 минуты - как то маловато.

[Bаlbes]

Сообщение от Вика Коротко

Но 3 минуты - как то маловато.

ну.. почистить, помыть, накидать разного добра в неё, в фольгу и духовку.. думаю 10 мин. будет

[Егор Велкоников]

жена приготовила по вашему рецепту, спасибо большое, было вкусно

[Руслан82]

Рецепт довольно интересный, но я бы советовал не варить скумбрию, а оставить ее в этом растворе примерно на сутки, и добавил бы туда перец, лаврушку и немного гвоздики. Кстати, у меня супруга примерно по такому рецепту делает сельдь слабосоленую. Получается просто божественно, хотя можно экспериментировать и со скумбрией.

[Cyla]

Я думаю это всё равно маловато.

[Zolushka]

ням-ням

[Cyla]

Выглядит аппетитно !

[tanya3]

я часто покупаю скумбрию и готовлю ее в мультиварке, предварительно замариновав ее в травах, очень вкусно поулчается))

[Cyla]

Обожаю рыбку...

[kozunova.yulya]

нужно попробовать. спасибо за рецепт

[MariKate]

Нужно попробовать, а то у меня муж запеченную скумбрию не жалует, может такой вариант ему понравится)))

[LinaBardukova]

За 3 минуты рыбка точно сможет хорошо прожариться? не будет ли сырой и вреда не принесет?

[De11Eye]

Сообщение от tanyatet

" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

Приготовление:
1. Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

Комментарий автора:
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.

Спасибо

[Алёнка84]

А я еще поделиться потрясающим рецептом приготовления скумбрии в коптильне https://mamed.ua/retsepty/retsepty-g...ego-kopchenija всем рекомендую, рыбка получается ароматная и очень вкусная.