Кафе

[Fusov]

Появилась идея, выкупить старый общепит и вместо него, открыть для людей хорошее кафе. Понимаю, что работы там много, но нужны свежие идеи. Подскажите, поделитесь своими идеями, что интересное придумать, чтобы людям нравилось?

[Jasminka]

Я как женщина, могу посоветовать, сделать детскую площадку и детское меню. Многие будут приходит к вам семьями или мамочки с детками будут приходить на мороженное.

[Krasota]

Идея отличная и если нет неподалёку кафе или ресторана, то клиенты к вам точно пойдут. Главное, чистота, вкусные блюда и красивый интерьер. И не забывайте о ценах, они должны быть доступными для всех.

[Leonoriya]

Если реально хотите всё обновить, то не пожалейте денег на новое оборудование и посуду. Самое главное, это качественное приготовление и подача блюд. Поэтому должна быть только профессиональная кухонная посуда, вот такая https://jv-kontakt.com/catalog/profe...da_i_inventar/ В зале должно быть уютно и стильно, наймите дизайнера.

[Kiril]

Сообщение от Fusov

Появилась идея, выкупить старый общепит и вместо него, открыть для людей хорошее кафе. Понимаю, что работы там много, но нужны свежие идеи. Подскажите, поделитесь своими идеями, что интересное придумать, чтобы людям нравилось?

отличная мысль на счет кафе, только мне кажется, что сейчас много кофе в округе, надо будет как-то людей привлекать

[KostyaM]

кафе - это отлично, легкие блюда, детская программа, конкурсы и люди пойдут

[Мормон]

Если вы хотите получить уникальный и привлекающий внимание дизайн интерьера кафе, вам лучше обратиться к профи своего дела https://partner-design.com.ua/dizayn...ayn-restorana/ и не пытаться справиться самостоятельно.

[Anatolik91]

да уж, посуда новая точно не помешает. в этом даже особенность вашего кафе может быть по итогу, если будет какая-то уникальная посуда. или в целом дизайн интерьера будет выдержан в каком-то определённом стиле. вот тут https://iposuda.com.ua/opt/ оптом можете посуду посмотреть для начала, там уже решать будете)

[Anichka23]

Отличная идея, думаю не открою Вам Америку, что для людей главное, что бы было вкусно и не очень дорого. Обустройте все с удобством, у меня брат помещение решил заказать модульное https://modulex.ua/catalog/torgovye-.../modular-cafe/ и смотрится стильно и по цене выгодно. Наймите хороших профессионалов, не экономьте на продуктах и все получится. Желаю удачи

[OlgaTk]

Я замечаю, что пользуются спросом заведения более узкого профиля. Не просто кафе и рестораны, а мясные рестораны, рыбные и прочие. Меня привлекает идея открытия рыбного ресторана. Их мало, даже очень, а значит ниша не занята. В рыбный ресторан помимо обычной кухонной техники будет нужна особенная. Рыбочистка, например. Не думайте, что большое количество рыбы можно будет очистить вручную. Рыбочистку далеко не везде найдешь, но здесь https://techsnab.com.ua/rybochistka можно купить вместе с остальной необходимой техникой.

[Katena788]

В Лаунж баре в Киеве вам приходилось бывать - https://fiji-loungebar.com.ua/? Мне кажется с этого заведения всем есть смысл брать пример. Там организовано все просто изумительно - и обслуживание качественное и быстрое, и персонал приветливый, и меню разнообразное, и атмосфера уютная.

[maridua]

Качественные одноразовые стаканчики для кофе можете заказать вот тут https://euro-tara.com.ua/odnorazovay...a/stakanchiki/ сайт производителя с низкими ценами. Доставляют по Украине

[Yotoon]

Рекомендую обратиться за вкусным кофе в компанию Coffee-Ucc. У них в наличии всегда отличный кофе https://coffee-ucc.com/ua

[Vodyanoi]

Мы тоже с женой думаем небольшое кафе или ресторан открыть, но с этим карантином думаем - стоит ли? Хотелось бы услышать мнение опытных рестораторов про карантин и рестораны, чего ожидать?

[Realmccoy]

Сообщение от Vodyanoi

Мы тоже с женой думаем небольшое кафе или ресторан открыть, но с этим карантином думаем - стоит ли? Хотелось бы услышать мнение опытных рестораторов про карантин и рестораны, чего ожидать?

Думаю сейчас не самое лучшее время для открытия ресторана или кафе. Об этом хорошо рассказывает Юрий Паал, в своей статье про карантин и рестораны. Если коротко, то ресторанный бизнес сейчас находится в крайне плачевном состоянии. Со слов ресторатора уже сейчас потеряно примерно 35% всего ресторанного бизнеса. Владельцы заведений просто не были готовы к такому повороту событий.
Юрий утверждает, что самые большие потери оказались у банкетных залов. Во много раз уменьшились продажи, стало меньше заказов на проведение мероприятий. Собственники ресторанов терпят материальное поражение, из-за чего вынуждены закрывать предпринимательскую деятельность. У многих не получилось пережить режим простоя, поэтому были разорваны контракты аренды. Однако есть и плюс: маленькие кофейни и бары продолжили работу, благодаря посетителям с ушедшего бизнеса.