Торт Наполеон со сгущенным молоком домашний рецепт

[turope]

Этот знаменитый торт имеет множество рецептов, и один из них – торт «Наполеон» со сгущенным молоком. Торт получается очень насыщенный и предназначен для настоящих сладкоежек и любителей сгущенки, а время приготовления его займет у Вас 2,5 – 3 часа.

Ингредиенты:

Сливочное масло – 400гр
Вода – 150-200гр
Яйца – 2 шт.
Мука – 600-700гр
Водка – 2-3 ст. ложки
Сгущенное молоко – 2 банки
Уксус – 1 ст. ложка
Соль – на кончике ножа

Способ приготовления торта Наполеон со сгущенкой:

В объемную миску вылить воду, добавить уксус и водку. Все тщательно перемешать.
В другой посуде смешать яйца и соль.
Обе части ингредиентов соединить и взбить венчиком так, чтобы получилась однородная масса.
На разделочную доску высыпать муку (500-600гр) и сверху высыпать нарезанное масло. При помощи тяжелого ножа порубить масло с мукой, чтобы кусочки получились как можно мельче.
Из масла с мукой сформировать горку, вылить яичную смесь и замесить тесто. Тесто должно получиться эластичным. Можно в процессе вымешивания добавить немного муки.
Получившееся тесто разделить на 10 одинаковых частей и определить в холодильник на 1,5-2 часа.
Духовку разогреть до температуры 200-220С, раскатать тонкие коржи, выложить на противень, чуть присыпанный мукой, тесто наколоть вилкой. Коржи выпекаются 7-10минут.

Готовый корж вынуть, выложить на доску и обрезать под диаметр большой тарелки или крышки. Обрезанные части оставить на присыпку, хорошенько измельчив.
На блюдо попеременно выкладывать коржи, смазывая их сгущенным молоком. Верхний корж и бока торта присыпать крошкой.

Готовый торт «Наполеон» со сгущенным молоком поставить для пропитки в холодное место на 10-12 часов (лучше на ночь). Приятного Вам аппетита!



Больше рецептов на моем сайте: tort-napoleon.net