ТОР "НАПОЛЕОН"

[tanyatet]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
● 250 г сливочного масла
● 3 стакана муки
● щепотка соли
● 2/3 стакана холодной воды
● 1 ст.л. уксуса

Крем:
● 1200мл молока
● 5 шт. яичных желтков
● 1 ч.л. ванильного сахара
● 400г сахара
● 10мл коньяка
● 150г муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло и муку порубить мелко ножом, добавить воду с уксусом, замесить тесто. Разделить на 12 частей. Поставить в холодильник на 1час. Раскатывать тонкие коржи. Чтобы не прилипали к столу - подсыпать муку под низ коржа и сверху.На скалке переносить на противень. Накалывать в нескольких местах вилкой, выпекать при 180с. Пекутся быстро.

Налить молоко в сотейник и довести его до кипения. Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром, добавить 5 желтков и перемешать, добавить коньяк, перемешать. Вылить в молоко и перемешать.
Поставить на медленный огонь.Варить до загустения, обязательно непрерывно помешивая. Консистенция должна напоминать густую сметану. После чего крем охладить.Начать смазывать наши коржи кремом оставив один для того чтоб затем украсить торт.Когда коржи перемазаны, последний оставшийся корж покрошить и украсить ним торт.

[ophintand]

Отличный рецепт. Только я с тестом не морочу себе голову – в магазинах всегда есть готовое замороженное, убедилась что в домашних условиях тесто такой “слоености” как нужно не приготовишь

[марго03]

я вообще покупаю всегда, очень травиться тортик) сама не пробовала печь...

[марго0301]

вкусный))))

[Persyq]

Делала такой буквально на днях, но у меня рецепт крема немного другой. Если кому то интересно, обращайтесь, расскажу.

[рита03]

скидуйте рецептик!

[Оленька Купцова]

Это классика !

[Ромашка_]

наполеон - мой любимый тортик )))

[Zen]

хочу такого торта!!!!

[Luda4]

Самый лучший торт всех времён!

[tanyaski]

Надо попробовать!спасибо

[Judie]

Мой любимый торт.