Блинчики с красной рыбой

[LevaLena]

Погрузитесь в простоту и изысканный вкус домашних блинов с красной рыбой. Этот рецепт сочетает в себе нежные тонкие блины и изысканный вкус слабосоленой красной рыбы, становясь настоящим украшением любого стола. В начале замешивайте тесто из молока, яиц и муки, которое становится золотистыми блинами на сковороде. После того как каждый блин смазан сливочным сыром и украшен ломтиками рыбы, вы получаете блюдо, которое не только визуально привлекательно, но и радует палитру вкусов. Этот рецепт станет прекрасным дополнением вашего кулинарного арсенала, позволяя вам наслаждаться вкусным и насыщенным блюдом не только для себя, но и для близких.

Ингредиенты на 6 порций:

600 мл молока 1,5%
4 яйца
150 гр пшеничной муки
150 гр слабосоленой красной рыбы
2,5 ст.л. растительного масла
250 гр сливочного сыра
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
Пошаговая инструкция:

В глубокой миске взбейте яйца вместе с сахаром и солью до однородности. Начинайте вливать молоко постепенно, перемешивая тщательно, чтобы избежать комков. Добавьте муку и продолжайте взбивать до гладкости. Затем влейте растительное масло и ещё раз хорошо перемешайте.

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её растительным маслом. Налейте тесто на сковороду, распределяя его равномерно по всей поверхности. Жарьте до золотистой корочки с каждой стороны блина, затем переверните его и доджарьте с другой стороны.

Нарежьте красную рыбу на тонкие ломтики. Если сливочный сыр слишком густой, разбавьте его небольшим количеством молока или сметаны, чтобы получить желаемую консистенцию.

Намажьте каждый блин тонким слоем сливочного сыра и выложите несколько ломтиков рыбы сверху. Аккуратно скрутите блин в трубочку и разрежьте пополам. Подавайте блины сразу после приготовления, пока они ещё тёплые. Приятного аппетита!
Больше различных рецептов блинов на молоке