Мясное блюдо

[Vseslav Yerchenko]

Якщо чесно, то я дуже люблю м'ясо у будь-якому вигляді, особливо мені дуже подобається стейки na mangal https://namangalsteakhouse.ua/ у цьому ресторані. Раджу кожному, хто ще в ньому не був, обов'язково покуштувати, у них нереально смачна кухня, великий вибір страв по меню. Також якщо ви захочете зробити доставку, вона безкоштовна у Львові.

[annala]

Курица запеченная в духовке

[Анатолий Иванович]

СТЕЙК РИБАЙ НА СКОВОРОДЕ

Шаг 1.
Чтобы приготовить говяжий стейк, нам понадобится сам стейк, оливковое масло и соль. Чтобы мясо прожарилось равномерно по всему куску, говяжий стейк заранее достаньте из холодильника и дайте полежать в комнате не менее 1-2 часов. Мясо должно быть внутри одинаковой температуры. Нежелательно готовить стейк из замороженного мяса - он не получится таким же сочным и мягким, как из свежего.

Шаг 2.
Если у вас целый кусок мяса, то необходимо самостоятельно нарезать его на стейки толщиной около 2 см. Отмерять толщину можно сложив вместе 2 пальца (в видео показано, как правильно отмерять толщину стейка). Это и будет нужная толщина стейка. Затем стейки вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Обсушивать мясо нужно обязательно, иначе оно будет не жариться, а тушиться в мясном соке.

Шаг 3.
Кисточкой смажьте мясо оливковым маслом со всех сторон. Говяжья мякоть очень хорошо впитывает масло, поэтому ваш стейк получится сочным.

Шаг 4.
Сковороду с толстым дном раскалите на самом сильном огне. Смазывать сковороду ничем не нужно. Выложите стейки и обжарьте с одной стороны 30 секунд. Если через это время на мясе появилась румяная зажаристая корочка, переверните стейк на другую сторону. Это нужно, чтобы быстро запечатать мясные соки внутри куска. Если вы хотите степень прожарки Blue/Raw, то есть почти сырое мясо с верхней поджаристой корочкой, то на этом этапе мясо можно снимать с огня.

Шаг 5.
Ну а я продолжила жарить мясо дальше. Снова переверните стейк на первую сторону и снизьте огонь до среднего и жарьте 1 минуту. Затем столько же с другой стороны. Если хотите получить стейк со степенью прожарки rare, т. е. - сырой с кровью, то после этого этапа можно убирать стейк с огня. Но я продолжаю жарить дальше.

Шаг 6.
Мне нужна была прожарка medium rare, оно теплое внутри, крови меньше, но она еще есть. Жарила я такой стейк еще по 1 минуте с каждой стороны. В итоге общее время обжаривания стейка с каждой стороны составило 2 минуты 30 секунд.

ШАГ 7:
Шаг 7.
По окончании жарки выключите огонь уберите сковороду с плиты, посыпьте стейки морской солью.

Шаг 8.
Накройте сковороду крышкой и оставьте мясо на 1-2 минуты, чтобы все соки распределились по куску равномерно. Можете вместо сковороды переложить мясо на тарелку и накрыть фольгой.

Шаг 9.
Готовые стейки нужной степени прожарки выложите на тарелку, сервированную свежим салатом и овощами и подайте к столу. Приятного аппетита!

[Ooooops]

есть рецепт тефтелек?))

[Анетті]

Не знаю, как кто, но морепродукты я очень люблю и стараюсь время от времени готовить по разным вкусным рецептам. Нравится площадка вкусно дома, где реально собрано столько классных рецептов, к примеру - мидии в сливочном соусе с голубым сыром. Рецептов много и каждый может найти для себя что-то особенное!

[kozachok]

Text.ua - це онлайн-сервіс для редагування та перекладу текстів українською мовою. Сервіс дозволяє користувачам перевіряти орфографію, граматику та стиль своїх текстів, а також перекладати тексти з інших мов на українську.

[ira19840]

Из мясного люблю утку с яблоками.

[Ektor]

Я тоже люблю готовить различные мясные блюда

[Виктория Кожухова]

Мені подобається м'ясо з овочами поєднувати. Завжди мега смачно виходить

[Ванда Николаевна]

Сообщение от Виктория Кожухова

Мені подобається м'ясо з овочами поєднувати. Завжди мега смачно виходить

Так це і смачно, і максимально корисно! Тому я на такі рецепти завжди увагу звертаю і розумію, що їх по суті не так вже і важко готувати. Головне мати свіже м'ясце та хороші овочі. Зараз ось знайшла цікаві рецепти рагу https://foodideas.com.ua/categories/rahu . Буду пробувати варіант рагу з червоною квасолею та м'ясом. Сподіваюсь, що вийде смачненько))

[Dikij]

Друзі, а можете поділитися контактами, де купуєте свинину? Хочу купити багато для тушонок.

[Karrata]

Сообщение от Dikij

Друзі, а можете поділитися контактами, де купуєте свинину? Хочу купити багато для тушонок.

Вам буде вигідно замовити м’ясо свині https://eurocommerce.com.ua/svynyna/ за гуртовими цінами у постачальника Eurocommerce. Подивіться на сайті у якому вигляді ви бажаєте отримати продукцію. Тут є м'ясо шматками та свинні туші., а також субпродукти, що також можна використати для приготування тушонок.

[Ophyor]

Ковбаски для гриля - класна штука - http://obyavka.org.ua/news/statt/631...e-oshibki.html

[Тетяна555]

М'ясо запечене з сиром та болгарським перцем)ще та смакота

[Ophyor]

А як щодо страви на відкритому вогнищі? В казані можна класну картоплю приготувати, з додаванням м'ясних консервів. Смачно та доволі швидко. Тільки обирайте якісний продукт - https://www.20khvylyn.com/ps/goods5/...-konservi.html