![]() |
#1 |
Профи
|
![]()
" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.
Ингредиенты: Скумбрия (средняя) — 1 шт Луковая шелуха (сколько есть, на глаз) Соль (ложки без верха) — 5 ст.л. Вода — 1 л Приготовление: 1. Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита! Комментарий автора: Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты. Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах. |
![]() |
![]() |
![]() |
#2 |
Местный
|
![]()
Но 3 минуты - как то маловато.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#3 |
Новичок
|
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#4 |
Новичок
|
![]()
жена приготовила по вашему рецепту, спасибо большое, было вкусно
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5 |
Местный
|
![]()
Рецепт довольно интересный, но я бы советовал не варить скумбрию, а оставить ее в этом растворе примерно на сутки, и добавил бы туда перец, лаврушку и немного гвоздики. Кстати, у меня супруга примерно по такому рецепту делает сельдь слабосоленую. Получается просто божественно, хотя можно экспериментировать и со скумбрией.
![]() Последний раз редактировалось Руслан82; 01.08.2016 в 19:38. |
![]() |
![]() |
![]() |
#6 |
Профи
|
![]()
Я думаю это всё равно маловато.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#7 |
Новичок
|
![]()
ням-ням
|
![]() |
![]() |
![]() |
#8 |
Профи
|
![]()
Выглядит аппетитно !
|
![]() |
![]() |
![]() |
#9 |
Заблокирован
|
![]()
я часто покупаю скумбрию и готовлю ее в мультиварке, предварительно замариновав ее в травах, очень вкусно поулчается))
|
![]() |
![]() |
![]() |
#10 |
Профи
|
![]()
Обожаю рыбку...
|
![]() |
![]() |
![]() |
#11 |
Новичок
|
![]()
нужно попробовать. спасибо за рецепт
|
![]() |
![]() |
![]() |
#12 |
Новичок
|
![]()
Нужно попробовать, а то у меня муж запеченную скумбрию не жалует, может такой вариант ему понравится)))
|
![]() |
![]() |
![]() |
#13 |
Новичок
|
![]()
За 3 минуты рыбка точно сможет хорошо прожариться? не будет ли сырой и вреда не принесет?
|
![]() |
![]() |
![]() |
#14 | |
Новичок
|
![]() Цитата:
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#15 |
Местный
|
![]()
А я еще поделиться потрясающим рецептом приготовления скумбрии в коптильне
|
![]() |
![]() |
![]() |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|